Это потому, что действует природная программа, заложенная в наших генах. В детском возрасте молоко переваривается специальными ферментами, выработка которых резко снижается по достижению какого-то "не детского" возраста. Сделано это природой специально, чтобы исключить конкуренцию за молоко и чтобы его больше досталось детенышам.
Но есть еще одно обстоятельство, про которое многие не знают, но просвещать население в этом вопросе государство не желает! Вспомним, как раньше крестьяне выбирали корову? Ходили по домам тех, кто продавал корову, выбирали её и несколько дней пили молоко от этой коровы и наблюдали как оно усваивается. Если ни у кого не болел живот, не пучило, молоко всем нравилось, то именно эту корову и покупали. А если молоко не подходило, то следующую неделю пили молоко другой коровы. И в то время не было людей, у кого бы молоко не усваивалось. Были те, которые купили "не своё" молоко.
А почему государство-то помалкивает про это обстоятельство? А потому! С появлением промышленного производства молока в больших масштабах, молоко перестало быть индивидуальным продуктом. Молоко с таких производств является "дикой смесью" молока от многих коров. А поскольку государство имеет профит с этих производств, то такая информации может резко снизить доходы в казну. Фактически, государство становиться соучастником в этом деле.
Что касается детей, то в силу большой потребности кальция организму в этом возрасте, он, этот организм, снижает требования (иммунитет) к качеству и составу молока, лишь бы выжить. Но дети тоже страдают от "не своего молока" - у них также пучит животик. Но что еще хуже, они чаще болеют (помните - иммунитет снижен специально, ради кальция) и заболевают аллергией. И не только на молоко.
На своем личном примере в этом убедился. Мне молоко не нравится, также болит и пучит живот. Но два раза, покупая молоко в поездке (проезжая мимо какой деревни), обнаруживал, что мне нравиться вкус этого молока и от него у меня не болит живот. Во всех остальных случаях, даже покупая свежее молоко от одной коровы, живот болит. То есть, не каждая корова дает полезное именно мне молоко и они также имеют какое-то генетическое свойство "подходить или не подходить" в индивидуальном случае.!
