Question

Какие блюда можно приготовить из курицы?

Answer 1

Я наверно не буду оригинальна, но из одной курицы я обычно делаю 3-4 блюда:

1) из филе делаю отбивные, котлеты или фаршированные рулетики (грибами, овощами, сыром и т.п.);

2) ножки и крылья запекаю под майонезным соусом в духовке с картошкой или просто тушу с зажаркой в кастрюле, чтоб потом подавать с гарнирами (пюре, макароны, яйца и т.д.);

3) из оставшегося костяка варю бульон, из которого затем готовлю суп или борщ.

Можно снять шкуру и нафаршировать ее всякой вкуснятиной (называется "еврейская шейка") и тоже запечь. А можно просто хорошо зажарить на сковородке (мой муж обожает "хрустеть корочкой").

Можно запечь картошку с куриной печенью, тоже очень вкусно. А еще мои любят бульон (суп) из куриных желудочков (пупчиков) с сердечками.

Answer 2

Из курицы можно приготовить первые блюда, например, куриную лапшу, а также салаты с курицей и вторые блюда:

• куриные котлеты,
• куриные грудки карри,
• куриные грудки в микроволновой печи,
• блюда из куриной печени.

Answer 3

Из курицы можно приготовить множество полезной, питательной пищи. Например, куриный бульон - считается в народе настоящим пенициллином, так как помогает организму бороться с вирусами, повышает иммунитет. Из куриного филе можно сделать рубленые котлеты, отбивные, отварить для салатов (например, " Оливье"), крылышки и ножки можно запечь в духовке - как самостоятельное блюдо, так и с овощами или грибами. Пупки и сердечки можно измельчить при помощи мясорубки, поджарить с луком и приготовить макароны "По-флотски". Печень курицы, поджарив и порезав соломкой, можно добавить в салат из вареной свеклы с чесноком и майонезом. Вот такие блюда можно приготовить из курицы. Ну и, конечно же, как не запечь курочку в духовке, в рукаве, в специях...

Answer 4

Если вам хочется поэкспериментировать, то можете приготовить грузинское блюдо из курицы сациви.

Отварите курочку до готовности.Выкладываем ее в смазанную форму и выпекаем.Бульон процеживаем.

Когда появится корочка, достаем и нарезаем на кусочки.Тут же отделяем мясо от костей.

Главное в этом блюде соус сациви.

Мелко режем чеснок и лук.Толчем гвоздику.Тушим лук на растительном масле или снятом жире с бульона.

Перемалываем в комбайне грецкие орехи.Добавляем к ним пряности,измельченный чеснок,приготовленный лук и толченую гвоздику.Все перемешиваем.

Теперь берем бульон и струйкой, постоянно мешая,добавляем его в массу, пока она не будет как жидкая сметана.

Затем на маленьком огне, все время мешая и снимая пену,доводим его до начала закипания и сразу же снимаем.

Вливаем уксус( можно гранатовый сок).Если недостаточно соли или перца, то добавляем.

Выкладываем кусочки курицы и заливаем соусом.

Чтоб мясо пропиталось( а это обязательно), держим его в холодильнике 12 часов.

Answer 5

У нас в семье очень любят курицу, тем более, что очень часто она у нас не из магазина, а из деревни от свекров. Я много чего готовлю из курицы, например:

• куриная лапша (отвариваю курицу или петушка, на бульоне варю супчик-лапшу, а мясо просто подаю)
• разные первые блюда (борщ, щи, супы)
• тушеная картошка
• курица-гриль (у меня в духовом шкафу есть такая функция)
• разные салатики
• отбивные из филе
• просто в духовке
• жареная курочка (иногда можно)
• куриные нагеттсы и много чего еще!

Answer 6

Существует просто огромное количество рецептов блюд из курицы, но я напишу один из своих любимых, я бы охарактеризовал его как для ленивых гурманов)))

Все просто, понадобится:

Нарезать филе курицы на кусочки средней величины, жарить их на сильном огне, но крайне недолго. Далее уже на среднем огне продолжаем обжаривать с мелко нарезанным луком, до золотистого цвета лука. Как только лук готов добавляем перцы, соли, любимые специи тут всё зависит от вашей фантазии и вкусовых пристрастий и самый главный момент это сметана. Возможно заменить сметану на сливки, опять же повторюсь это дело вкуса. Тушим до готовности на медленном огне. Приятного аппетита.

Answer 7

Из курицы очень много вариантов блюд, это и первые блюда: куриный бульон, куриный суп с лапшой. Вторые блюда, отбивные, котлеты, тефтели, просто отварная или запечённая в духовке курица или её части. Всевозможные варианты салатов с отварной курицей. Даже закрытые мясные пироги с курицей получаются отличные.

Answer 8

Приготовить бюджетное блюдо из курицы легко! И не одно!

Отрезаем крылышки, голени и бёдра курицы и просто жарим в сковороде. Это будет на второе.

Отрезаем грудку, а оставшаяся часть станет основой для бульона, на котором можно приготовить любой суп, добавив в него картофель и крупу (на ваше усмотрение). Это будет на первое.

Оставшуюся грудку убираем в холодильник, а завра из неё можно приготовить вкусное блюдо для себя или своих близких. Это будет на завтра.

Answer 9

Куриные котлеты за 5 минут: курица маленькие кусочки, сыр кусочки, соль, яйцо, майонез и мука.

Можно добавить кабачок.

Перемешать, консистенция - жидкая, и выпекать как оладьи.

Вкуснота.

Приблизительно:на 500 г курицы, 150 гр сыра, одно яйцо, 3 ложки муки, 4 ложки майонеза

Answer 10

Покупаю целую курицу, я её как правило разделываю на кусочки и дальше готовлю на несколько дней. Из куриной грудки можно сварить суп, можно просто сварить её на бутерброды мясо пустить. Из остальных частей курицы можно приготовить плов, курник, запечь в горшочках например с гречкой, так же можно сделать гуляш или просто запечь с картошкой в духовке.