Да не наносит мате ужасного вреда. Ни сам по себе, ни без трубочки. Хотите - заварите его в чайнике и потом разливайте по чашкам через ситечко. Хотите - купите пакетированный. И пейте как обычно. Ничего страшного не произойдёт. Даже духи шаманов южноамериканских индейцев не явятся из страны вечной охоты сделать вам а-та-та.
Вот бомбилья. Это важно. От банальной трубы она отличается тем, что на нижнем конце у неё фильтр. Который не пустит частички йербы в рот пьющему. Йербу измельчают, и если просто насыпать её в сосуд для питья, особенно на 2/3 объёма, и пить из того сосуда через край, это будет не питьё, а еда. Причём падуб - штука горькая. Кому охота чуть ли не горстями выплёвывать ужасно горькую лиственную труху?
Потому-то бомбилья и нужна.
Что касается вреда и пользы.
Польза типичная кофеиновая: снятие спазма сосудов, улучшение питания органов и тканей кислородом и ускорение отвода от них продуктов жизнедеятельности, ускорение метаболизма, возбуждение нервной системы.
Отсюда и вред: при переборе нервная система может перевозбудиться до бессонницы и прочих эффектов стояния на ушах; ускоренный метаболизм приводит к мочегонному действию; нельзя пить мате на пустой желудок (как чай и кофе); не стоит его пить при беременности. При склонности к тахикардии - с осторожностью.
Также стоит учитывать, что действие кофеина и теофиллина способствует повышению температуры тела.
Ну и немного субъективного. Видел я людей, которые пьют мате постоянно. Не в том смысле, что не отрываясь от калабасы, а в том, что гораздо чаще раза в полгода. Несколько раз в неделю, а то и каждый день. Так их всякие простуды не берут. Понятное дело, их дети интересуются, и, что характерно, вполне с удовольствием начинают пить этот горький напиток, и тоже не болеют. Даже после трёх лет руководства наполовину своим чайным магазином, перелопачивания кучи литературы по теме, неоднократных появлений на телевидении с рассказами о чае, мате и всём таком я затрудняюсь сказать, какая именно биохимия так работает.