Хлорид ртути - редкий минерал. Каломель название из греческого, что в переводе означает красивый черный. Такое название скорее всего пошло от того, что под действием света хлорид ртути чернеет и приобретает блеск.
Степень окисления равна (+1) в следующих соединениях: ClF (фторид хлора), Cl2O - окись хлора, HClO - хлорноватистая кислота и в солях и эфирах хлорноватистой кислоты, иначе называемых гипохлоритами, например: NaClO - гипохлорит натрия, СН3-С(СН3)2-О-Cl - третбутилгипохлорит.
На уровне химии действие хлора примитивное - он хлорирует и окисляет почти все биологические молекулы. Именно поэтому к нему не вырабатывается устойчивость, так как страдают все системы микроорганизма и никакая перестройка не помогает их защитить.
Детальнее: в углеводах идет окисление гидроксигрупп в кетонные, альдегидных групп в кислотные; у белков хлорируются ароматические циклы тирозина, аминогруппы дают N-хлорамины с последующими окислительными перестройками и конденсациями, окисляются SH- и S-S-группы до сульфокислот, у липидов идет присоединение по кратным связям и окисление гидроксигрупп.
Коэффициентом растворимости называется масса вещества, которая может расстворяться в 100 граммах воды при данной температуре, после чего образуется насыщенный раствор. Другими словами можно сказать, что- это максимальная масса вещества, которая смогла растворится в 100 граммах воды.
Коэффициент растворимости находится пропорцией. Измеряется в m (г) вещества на 100 г растворителя.
Обычно вот такой таблицей растворимости мы пользовались на уроках химии:
У воды очень маленькие молекулы, состоящие всего из трех атомов - кислорода и присоединенных к нему двух атомов водорода. Масло - это смесь жирных кислот и углеводов, причем достаточно крупных, содержащих десятки атомов. Так что молекулы масла, конечно, больше.
