Я делала пару лет назад домашний виноградный уксус. Поскольку получается осадок, то не рискнула хранить просто в полке. Поставила в холодильник. В обычной стеклянной баночке, сверху полиэтиленовая крышечка. Все было прекрасно. Хотя уксус - это ведь уже готовый продукт, может можно хранить и при комнатной темепратуре, просто я не рискнула.
Уксус нельзя пить людям, имеющим проблемы с пищеварительной системой
В свое время я принимала уксус с целью похудения,так как поправилась очень сильно и это меня раздражало. Принимала 3 месяца по советы приятельницы. Вот,она-то похудела основательно, принимая утром натощак по у ст.ложке на стакан теплой воды и добавляла чайную ложку меда. Ее результат и сподвиг меня на прием уксуса. Но,в отличие от нее,я не похудела ни на 1 грамм. Зато у меня улучшилось самочувствие,улучшился цвет лица,появился румянец.Сама я стала более энергичная,подвижная. Не видя результата похудения,принимать уксус перестала. Но приятные впечатления от него все равно остались.
Яблочный уксус, действительно помогает при болях в животе, несварении, поскольку эти состояния связаны с изменением кислотно-щелочной среды организма в сторону ощелачивания. В этих случаях рекомендуется перед обедом выпивать стакан воды с разведённым в нём яблочным уксусом(1 ст. л). Но, считаю, лучше всё-таки с помощью яблочного уксуса проводить профилактику заболеваний, которые своим началом имеют нарушение функции желудочного-кишечного тракта. А для этого нужно всего лишь каждое утро, натощак, выпивать полстакана воды, в которой разведены 1 чайная ложка яблочного уксуса и 0,5 чайной ложки мёда. Именно так я и поступаю уже около 20 лет и не разу не пожалела об этом.
Как известно, яблочный уксус производят без добавления химических средств. Он получается в процессе брожения перезрелых плодов в присутствии уксусных бактерий и кислорода. Яблочный уксус богат минеральным составом, витаминами, клетчаткой и пектином.