С 19 по 21 августа 2016 годав городе Калининграде пройдет третий городской пикник street food weekend 2016, на котором
И конечно же праздник не обойдется без вкусной еды, приготовленной с пылу с жару по рецептам из разных уголков мира. В прошлом году праздник посетило более 50 тысяч человек, в 2016 году ожидается наплыв гостей и из других городов России и ближнего зарубежья. Всем приятного аппетита!
Даже современных россиян трудно сравнивать с американскими поедателями пиццы. Ибо русская традиция - есть дома домашнюю пищу - еще очень сильна. И хотя услуги заказа на дом всякой всячины имеют место быть на российском пространстве, до Америки нам еще далеко. Хорошо или плохо это - отдельный разговор.
Но оценить востребованность каких-либо определенных предметов российского меню можно. Первое место занимает отварной картофель. С маслом, с молоком и пр. Следующее блюдо - опять картофель. Только картофель жаренный. С салом, луком. Либо на растительном масле. Третий призер - пельмени/вареники.
Далее, по убыванию - пироги, запеканки, яичница, супы и борщи.
<hr />
ЛОБИО - очень известное грузинское блюдо, которое готовят в основном из красной фасоли, реже из белой фасоли или зелёной стручковой. Можно готовить с мясом или вегетарианский. Главное - правильно сочетать специи, чтобы у блюда был особый аромат - это кориандр, базилик. Именно в Грузии - в лобио очень любят добавлять приправу Хмели-Сунели.
Я готовлю лобио именно из СУХОЙ красной фасоли. Хотя можно использовать и консервированную. Готовлю так. Фасоль предварительно замочить в воде ( не менее шести часов). Затем отварить до готовности с лавровым листом - примерно 1,5 часа. Нарезать соломкой морковь, лук и перец болгарский. Тушить овощи на среднем огне - 10 минут. Потом добавляю томатную пасту и специи - тушить ещё 5 минут. Затем мелко нарубить чеснок и грецкие орехи ( обязательно) - и добавить к овощами. В последнюю очередь добавляю уже сваренную фасоль. Потушить ещё 3 минуты - и всё готово. Сверху, уже в тарелку, очень люблю посыпать зёрнами граната.
Не знаю, мне все равно, если обращать внимание на подобные мелочи можно с ума сойти. Можно подумать что человек курящий, покупая пачку, увидит страшную картинку, скажет: "Фу, какой ужас, не буду курить!" И здесь та же самая ситуация. Если ты хочешь съесть вредную булочку, берешь и ешь ее, а что там на упаковке, лично меня, не волнует.
Потому что их полнота не вызывает у них никакого дискомфорта. Они не хотят себя ни в чем ограничивать, ведь у них и так все хорошо. И потом разве эта маленькая булочка (кусочек пиццы или гамбургер) может повлиять на фигуру - думаю, что это самое распространенное заблуждение многих людей.
