Это выдумка. Но возможно доля истины всё же есть, убивая налима сразу мы прекрашаем стресс вызванный извлечением рыбы из воды на воздух и тормозим ряд внутренних химических процессов происходящих при агонии рыбы на воздухе
Для налима Воронежская область является довольно теплым регионом обитания, так как налим единственный пресноводный представитель семейства тресковых и предпочитает холодную воду и более северные широты, но тем не менее популяции налима можно встретить в реках Хопер, Воронеж, Дон. Летом данная рыба ведет малоактивный образ жизни, пребывая в полусонном состоянии и чем выше температура воды, тем меньше признаков жизни проявляет налим. С наступлением холодов налим начинает активно питаться и готовится к нересту, который происходит подо льдом в декабре-январе в то время когда остальные рыбы резко снижают активность под влиянием фактора низких температур-в это время налим прямо-таки объедается полусонной рыбой. Так как этот хищник предпочитает ночной образ жизни, то основная его ловля происходит на реке Дон ночью после становления крепкого льда на различные вариации зимних блесен, также применяют менее активный способ ловли на жерлицы и поставушки-такую снасть "заряжают" с вечера, а утром проверяют итоги ловли, лучшим живцом считается ерш, применяется также и пескарь.
Налим, как и сом рыба малоподвижная, он редко может догнать резвую рыбешку и поэтому предпочитает вести придонный образ жизни, где можно поживится падалью, мелкими рачками, червячками. Бывает что есть и птенцов водоплавающих птиц, подранков или слабых, которых можно догнать без особого труда.
Однако бывает что и берет даже на медленно движущуюся блесну.
Простите, но это кулинарное извращение корюшка в микроволновке. Я как-то раз пробовала приготовить. Рыбку посолила, поперчила, сверху положила колечки репчатого лука, полила подсоленной сметаной, присыпала всё тертым сыром. Готовила минут 15 на средней мощности. В результате под слоем сметаны и сыра нежный вкус корюшки потерялся. Мне не понравилось. Всё-таки корюшка хороша именно в жареном виде.
Я очень люблю солянку, готовлю ее по разному, иногда из мяса, иногда из рыбы. В разных вариантах солянка выходит очень вкусной.
Для приготовлении рыбной солянки мне понадобиться филе семги - 300 грамм, филе лосося - 200 грамм, голова рыбы, соленый огурец - 3 шт, лук репчатый - 1 шт, маслины, томатная паста - 4 столовые ложки, морковь - 2 шт, картофель.
Из головы рыбы готовлю бульон, хорошо процеживаю, бросаю очищенную картофель, даю провариться, потом режу мелкими кусочками рыбу, бросаю к картошке, варю рыбу и картофель до готовности. Добавляю потом томатную пасту, довожу до кипения, и все вместе варю 10 минут, потом добавляю мелко нарезанный соленый огурец, маслины, поджаренный лук с морковкой и кусочки лимона. Даю закипеть, через 4 минуты выключаю. Как только постоит 5 минут подаю на стол, добавляю зелень.