Болезнь, в данном случае инфаркт, можно и нужно использовать, как аргумент для судебного разбирательства с работодателем. Но только не в качестве основной причины.
Нужно выстроить стройную логическую цепочку. Невыплата зарплаты (серьёзное нарушение закона) отразилась на материальном положение, усугублённым беременностью жены. Вместе взятые трудности спровоцировали нервное расстройство и вызвали сердечный кризис. Причина и следствие налицо, но в комплексе.
Нельзя будет обвинить работодателя напрямую в доведении до чего-либо. Это проигрышный вариант в суде, адвокат легко спишет на "хроническое заболевание" и таким образом работодатель полностью уйдёт от ответственности по этому пункту. Работодатель НЕ ДОВОДИЛ СОЗНАТЕЛЬНО, он был в НЕВЕДЕНИИ о болезни работника.
Нужно делать основной упор на "невыплату" (повторю, это уже свершившееся нарушение закона). Тогда, возможно, суд учтёт, как последствия, нанесённый моральный и физический ущерб и потребует возместить затраты на лечение и реабилитацию.
На месте работодателя я бы не доводил дело до суда при такой линии поведения истца, ему лучше бы решить проблему в досудебном порядке.