Вопрос слишком обширный. Есть целая профессия - сомелье. Этот специалист и подбирает конкретное вино под конкретное блюдо. Ведь кроме сорта, роль играет и год урожая и где собирали виноград. А сколько подделок продается в наших магазинах...
В первую очередь стоит понимать, что бюджетное вино порой могут сделать так, и добавить туда такие компоненты, что по сути получается некий компот.
Да возможно вкусный, сладкий и даже приятный, но явно не для ценителей настоящего вина.
Поэтому вкусив немного слегка кисловатое, но при этом терпкое натуральное и не дешевое вино некоторые люди могут подумать, что за ерунду я только что влил в себя, в сравнении с другим бюджетным продуктом.
Все дело в химии, в добавках которые используют некоторые производители вина ну и конечно же в желании активно распространять отдельные виды вина, пытаясь сделать так, чтобы их покупали вновь и вновь.
Может быть конечно что и качество у более бюджетного вина в целом выше, чем у дорого, но это скорее исключение из правил чем норма, и верить в такое лично я бы не стал.
В основном это общеизвестные старые добрые грузинские , молдавские , венгерские, болгарские российские вина:
Хванчкара,Саперави,Цинандали,Ркацители, Лидия,Фетяска, Мускат,Алиготе,Кадарка, Каберне,Шардоне,Пино,Мерло,Совиньон,Токайское и т.д.
Все теперешние вина не идут ни какое сравнение с ними.
Из последних понравились:молдавское "Николь"(есть белое и красное), болгарская "Кадарка" и какое-то немецкое красное, но не запомнил названия.
Да только ли вина? А пресловутой колбасы или ботинок? В наши дни соответствие "цена - качество" не является формулой априори. А что касается вина, то его столько стоит на полках магазинов, что никаких виноградников мира не хватит поспеть за его производством. Я где-то встречала передачу, что все вино, поступающее в продажу для населения, не настоящее: что-то разбавленное, что-то из порошка произведенное, что-то вообще нахимичили. Хотя, конечно, и среди этого товара есть что-то лучше, а что-то хуже.
Может, но изредка. Хорошее недорогое вино встречается в других странах, где широко развито виноделие. Если рассуждать только в границах России и рассматривать вино собственного разлива, то скажем, кубанские винодельческие хозяйства могут похвастаться отдельными недорогими сортами.
Обычно же хорошее и дешевое вино это довольно редкая штука. Например в крупной торговой сети может случится такой момент: закупили крупную партию хорошего вина, выставили на продажу по цене выше средней. Проходит месяц-другой, потом полгода, вино раскупается со скрипом, и тогда на этот сорт назначается акция, вот и подворачивается случай купить хорошего вина совсем не дорого.
Другой момент: где-либо в Молдавии, Абхазии, Крыму, Чили, Южной Африке (нужное подчеркнуть) случается несчастье, и на горе местных виноделов снимают такой колоссальный урожай, что вино буквально не куда заливать. Заполняются все цистерны, бочки, вёдра, тазы, а вино всё прибывает и прибывает. Тогда не остаётся ничего другого, как по дешевке развозить вагонами во все направления. Иногда среди этого массового наплыва вин удаётся отыскать вполне удачный сорт буквально за копейки.
Но обычно дешевые вина редко бывают хорошими, они чаще используются поварами как ингредиент при жарке, некоторые любители вымачивают в дешевом вине мясо для шашлыков. Но поискать хорошее вино среди дешевых можно, иногда получается кое-что найти.
