Каждое вино имеет свой вкус,который зависит от многих факторов, от сорта винограда, от времени его сбора, от зрелости, от склона горы, где виноград произрастает, от срока выдержки, от посуды в которой созревало молодое вино, да и от страны произрастания винограда. Вино должно быть приятным на вкус с выраженным вкусом сорта винограда из которого оно изготовлено, и не в ком случае не иметь посторонних запахов и вкусов(уксус, плесень и тд)
Самое распространенное это Рислинг, Алиготе, Шардоне и Мускаты. С советских времен и по сей день продают у нас. Белые вина принято подавать к блюдам из курицы и рыбы. Но я,грешница, еще со студенческих советских времен люблю шашлык из свинины запивать Рислингом холодненьким или Алиготе.
В первую очередь стоит понимать, что бюджетное вино порой могут сделать так, и добавить туда такие компоненты, что по сути получается некий компот.
Да возможно вкусный, сладкий и даже приятный, но явно не для ценителей настоящего вина.
Поэтому вкусив немного слегка кисловатое, но при этом терпкое натуральное и не дешевое вино некоторые люди могут подумать, что за ерунду я только что влил в себя, в сравнении с другим бюджетным продуктом.
Все дело в химии, в добавках которые используют некоторые производители вина ну и конечно же в желании активно распространять отдельные виды вина, пытаясь сделать так, чтобы их покупали вновь и вновь.
Может быть конечно что и качество у более бюджетного вина в целом выше, чем у дорого, но это скорее исключение из правил чем норма, и верить в такое лично я бы не стал.
К сожалению, трудно купить хорошее вино и при этом недорогое, но можно пить домашнее. Вкусы конечно у всех разные, но если хотите купить более-менее хорошее вино смотрите на то, где его производят, т.е. это должны быть вина из тех регионов, где растёт виноград: Ставропольский край, Краснодарский, Крымские вина не плохие. Если можете себе позволить подороже, попробуйте: Чили, Аргентину, Германию. А ещё мне нравятся абхазские, но они рублей 3оо минимум за бутылку. И постарайтесь не покупать вина на розлив...просто сама сталкивалась, когда в кафе работала.
Вопрос слишком обширный. Есть целая профессия - сомелье. Этот специалист и подбирает конкретное вино под конкретное блюдо. Ведь кроме сорта, роль играет и год урожая и где собирали виноград. А сколько подделок продается в наших магазинах...
