Любой горячей и жирной закуской. Можно кефира выпить. За себя могу рассказать, что за пол-часа до встречи 2001 года, я с целью остаться трезвым, сделал несколько глотков подсолнечного масла (о чем пожалел в ту же ночь), когда многие из моих друзей уже не "бибикали" и видели 3-й сон, я оставался абсолютно трезвым и с тоской поглядывал на захмелевшие лица остальных, а где-то в 10 утра меня просто выключило и я беззаботно проспал часов 12. Так что лучше просто закусывать чем то горячим и жирным. Крепкий , черный кофе тоже способствует трезвости.
Думаю, дилетанту этого не сделать. Чтобы разбираться, надо этим вплотную заниматься, иметь вкусовые рецепторы не "забитые", это тоже, своего рода, наука и с "кондачка" и в раз этого не произойдет. Видела передачу, где дегустировали коньяк профессионалы - ошиблись даже некоторые из них.
Нечищеные апельсины, пятнадцать штук, нужно разрезать на четвертинки. Полученные частички апельсинов, сложить в глубокую посуду и залить кипятком. Воды должно быть не очень много, достаточно того, чтобы она полностью заливала фрукты.
Верх емкости с апельсинами завязать марлей и оставить в теплом месте на девять дней. Каждый день апельсиновую массу следует перемешивать, но при этом главное не давить части апельсинов.
После истечения девятидневного срока получившуюся жидкость необходимо процедить, а части апельсинов тщательно отжать. В апельсиновый настой необходимо добавить сахарный песок. Определять количество сахара следует исходя из объема жидкости, на 250 мл, следует взять сто граммов сахара.
Апельсиновый настой вместе с растворенным в нем сахаром, нужно перелить в другую емкость. В течении недели эта емкость должна стоять в теплом, темном месте. По прошествии недели вино можно разливать по бутылкам.
Кардинально от всего ряда отличается мохито, так как является коктейлем на основе белого рома.
А всё остальное - крепкий алкоголь (40-45 "градусов", чаще всего), отличается один от другого, по большому счёту, сырьём. Бурбон и скотч - это разновидности виски. Скотч - значит шотландский. Бурбон - кукурузный виски. Шотландский - ячменный. Бренди - продукт дистилляции виноградного вина. А если бренди во французской провинции Коньяк изготовили - тогда это коньяк. Текила - "самогон" из перебродившего сока агавы.
К праздничному столу что подать русскому человеку, под традиционные русские блюда и закуски? Максимум из этого списка - коньяк. Всё остальное - в баре, под орешки и прочие лёгкие закуски.
Пить хороший виски в режиме "тост-выпили-поели, повторили..." - это моветон. Для такого режима у нас лучше водки ничего не придумано.
1) Брускетта с овощами-гриль и моцареллой. Цукини и баклажаны нарезаем кружочками, болгарский перец соломкой. Овощи солим, перчим, сбрызгиваем оливковым маслом и обжариваем на сковороде-гриль. На ломтики хлеба выкладываем кружочки моцареллы и подрумяниваем их немного в духовке разогретой до 180 гр. На хлеб выложить овощи-гриль и украсить оливками или маслинами.
2) Можно тарталетки наполнить куриным паштетом и украсить инжиром.
3) Также можно приготовить тарталетки с ветчиной. Лук нарезаем полукольцами и обжариваем до золотистого цвета. Ветчину нарезаем мелкими кубиками и перемешиваем с луком. Начиняем этой массой тарталетки. Яйца немного взбиваем со сметаной, солим по вкусу и добавляем 2-3 ложки этой заливки в тарталетки. Запекаем эту закуску в духовке около 20 минут.
