Потому-что человек ест для того,что бы жить. И если несколько десятилетий назад,в основном питались со своего огорода и подворья,так как у многих были родственники в деревне,то сейчас на фоне вымирания деревни,все покупается.
В своем детстве,я удивлялась,для кого продают яйца,молоко,масло,сметану в магазине, мы все это привозиои из деревни от бабушки еженедельно. Если яйца то штук 100,молоко то 2-3 банки по 3 литра.А еще были кролики,куры,хрюшки,гуси,индюшки... И в 99 году этого ничего не стало.
С ностальгией вспоминаю времена,когда сырники мама жарила в огромных количествах штук по 100, иначе творог пропадал.Яйичница или омлет,то не меньше 10 яйиц.
А сейчас? Что бы пожарить сотню сырников,так я без штанов останусь... (утрирую,но не очень).
Да и предложение сейчас изобилует,зайдешь в магазин и всего хочется,продукты есть на любой кошелек,но дешевые есть не возможно,поэтому и берешь,что подороже. Как итог на кассе приличная сумма.