На каждом пищевом продукте этикетка иногда имеет знак E, за которым следуют три цифровых номера.
Можно прочитать по ряду цифр, если к продукту добавлены следующие вещества: красители (Е 100-199), консерванты (Е 200-299), антиоксиданты (Е 300-399), загустители (Е 400-499), кондиционеры ( Е 500-599), усилители вкуса (Е 600-699)
Группа Е
окрасить
Е 100
-
Е 199
конфеты
десерты
напитки
желе
Они дают или улучшают цвет продукта
консерванты
Е 200
-
Е 299
Деликатесы,
газированные напитки
соки, консервы, компоты
Они предотвращают порчу продуктов, продлевают срок их службы и защищают от микроорганизмов.
антиоксиданты
Е 300
-
Е 399
Сухие завтраки, картофель фри, чипсы, тортовые массы, печенье, колбасы, маргарин, масло сливочное
Они предотвращают окисление пищевых продуктов, противодействуют, например, прогорклости жиров.
эмульгаторы
Е 400
-
499
Мороженое, порошкообразные супы, майонез, маргарин, колбаски, хлеб, шоколад
Они несут ответственность за долговечность и стабильность продукта
другое
Е 500
-
Е 1500
Сладости, жевательные резинки, легкие напитки, соки, йогурты, десерты, специи
Усилить вкус, заменитель сахара.