Либо перегреваете духовку ,либо не равномерная температура прогревания в духовке.В первом случае нужно проследить что бы не выше 190 градусов была.Во втором нужно выровнять... можно на протвень ровным слоем рассыпать соль и поставить в самый низ духовки.
Блинный торт - это такая штука, что можно делать его с чем угодно с какой угодно начинкой, насколько фантазии хватит. Просто берите продукты которые вам нравятся и вперёд, слоями, блин - начинка - блин - начинка...
Можно делать как сладкие, так и мясные или овощные торты.
Из последних мне очень нравятся в качестве начинки - грибы тушеные с луком в сливках, или самодельный печеночный паштет, перемежающийся слоями с морковкой с майонезом, а сверху посыпать сыром.
А уж сладких вариантов просто бесконечно много. Из любимых - это различные вариации творожной начинки: творог с шоколадом и бананами, творог с вареньем, с орехами, с клубникой, с черникой... Самая бомба по калориям :) - с бананами, и варёной сгущенкой и/или сметанным кремом.
Изображение петуха на торте можно нарисовать или выложить самостоятельно или приготовить торт в виде петуха или цыпленка.
Бисквитные коржи можно вырезать в форме петуха, покрыть кремом в виде петушка. Несколько слоев вырезать по форме, пропитать кремом и сделать как на фотографии ниже.
Поэтапно тортик в виде петушка.
И веселый петушок цыпленок на торте.
Красивый торт можно оформить зеленым кремом по окружности, а в центр выложить изображение елочки и рядом посадить цыпленка из мастики.
Или залить растопленный шоколад в форму петуха и сделать шоколадного петуха главным украшением новогоднего торта.
Недавно у подруги отмечали годик внуку, для ребятни мы приготовили следующий тортик ( его рецепт взяли в интернете на детской страничке ).
Взяли детское печенье -400 грамм. Вместо крема использовали творог - 250 грамм. Его взбивали со сметаной - 150 грамм и сахаром - 0,5 стакана.
Печенье смачивали в молоке и выкладывали на блюдо первым слоем, сверху промазывали творогом.
Таким образом сделали несколько слоёв. Между слоями поместили кружочки бананов, Вы можете использовать другие фрукты.
Сверху торта украсили крошками печенья, мелко порезанными яблоками и цукатами.
Свечку ставили, но быстро её убрали. Каждому гостю досталось по маленькому кусочку и все были довольны.
У взрослых был свой отдельный стол.
Закусочный торт всегда готовлю на основе слоеного теста. Выпекаю из готового коржи нужного размера, готовлю промазку и начинки. Промазка может быть чесночная (майонез с чесноком), и сырная (майонез с тертым сыром). Начинки на вкус - мясо, вареные яйца, язык, рыба или крабовые палочки. И собираю тортик - обмазываю коржи с двух сторон, и перекладываю начинкой, немного спрессовываю, и на ночь на пропитку.
