Как испечь яблочный пирог с заварным кремом?
1 ответ:
В Интернете смог разыскать один отличный рецепт приготовления яблочного пирога с заварным кремом, для приготовления пирога нам потребуются следующие ингредиенты:
Для теста:
2 ст. ложки сметаны
1 яйцо
180 гр. сливочное масло
0,5 ч. ложки разрыхлителя
щепотка соли
150 гр. сахар
360 гр. мука
Для крема:
1 яйцо
350 мл молока
2 ст. ложка крахмала
1/3 ч. ложки
4 ст. ложки сахара
а так же 2 крупных яблока, сахарная пудра для присыпки.
И так готовим пирог:
Пирог готов.
Читайте также
Песочное пирожное всегда вкусное само по себе, тем более с творогом очень вкусно.
Можно приготовить такое песочное пирожное с творогом и безе по рецепту:
творожное песочное тесто:
творог - 180 грамм,
сахар - 100 грамм,
один желток яйца,
масло - 100 грамм,
мука - 300 грамм.
Для начинки:
белки яиц - пять - шесть штук (150 грамм),
сахар - 200 грамм,
сок лимона - половина чайной ложки,
малиновый джем (подойдет любое кислое варенье) - 300 грамм,
стружка кокоса - 80 грамм,
шоколад белый - 100 грамм,
сливки - 50 мл,
сахар - одна столовая ложка.
По этому рецепту получаются два вида пирожных с двумя видами начинки: песочное с творогом и безе, песочное с джемом и безе.
Если есть все необходимое, можно заняться выпечкой печенья песочного с творогом и безе.
Для теста берем размягченное сливочное масло и взбиваем с сахаром пышно, добавляем творог, желток яйца, перемешаем однородно. Далее подсыпаем просеянную с разрыхлителем муку, перемешаем, чтобы получилось тесто. Формируем шар, кладем в холодильник на 30 минут.
Через указанное время извлекаем из холодильника тесто, раскатываем в пласт, перекладываем на противень без смазывания его маслом (пергаментом можно не застилать), накалываем местами вилкой.
Помещаем в разогретую до 200° С духовку на 8 - 13 минут, чтобы немного зарумянилось и образовалась светлая корочка.
Далее для начинки следует хорошенько нагреть сливки, добавим сахар и смешать с шоколадом, поломанным на кусочки, добавить стружку кокоса, еще раз перемешать однородно. Сливочная начинка готова.
Отдельно белки яиц следует взбить пышно с щепоткой соли и лимонным соком, взбивать добавляя сахар до получения стойкой пены и пиков. Взбитые белки для безе готовы.
Пока песочный корж горячий, смазываем половину малиновым джемом, другую половину начинкой из сливок и кокосовой стружки и равномерно наносим белковую пышную массу.
Ставим в разогретую до 160° С духовку, внутри следует подержать 8 минут.
Достаем корж, разрезаем на порции квадратные.
Снова ставим в духовку, продолжаем готовить, убавив температуру до 150° С, пока пирожные будут нужной готовности и пропечется безе.
Пирожные песочные с безе готовы и песочные пирожные с джемом готовы.
Приятного аппетита!
(рецепт авторский, подробный фотоотчет по ссылке)
Приготовить этот вкусный пирог не сложно.
Сначала приготовим бисквитное тесто на сметане, для этого взбиваем 2 яйца с 0,5 стаканами сахара, минут 5. Затем добавляем в массу 1 стакан сметаны, 0,5 ч. ложки соды, 1 стакан муки, 2 ст. ложки растопленного сливочного масла. Замешиваем однородное тесто, оно получается довольно жидким.
Для приготовления начинки взбиваем 500 грамм творога, 0,5 стакана сахара ( можно и меньше ), 3 яйца и 1 ст. ложку манной крупы.
Форму смазываем маслом и присыпаем мукой. Затем выливаем тесто и на него в центр выкладываем начинку. Сверху начинки можно разместить ягоды.
Ставим форму в холодную духовку и включаем её на 180 градусов.
Выпекаем пирог в течении 30 - 35 минут.
Готовый пирог оставляем в форме немного остыть, затем извлекаем и нарезаем.
Такой пирог вкусно есть со сметаной.
Видов пирогов с брынзой много. Делают их из дрожжевого, слоёного теста, их теста фило и других. Я же хочу привести вам рецепт, который давненько нашла в интернете и уже пекла по нему пирог с брынзой и шпинатом.
Для его приготовления нам нужно : 15 ст. ложек муки, 1 ч. ложка соды, 150 мл. масла растительного, 4 яйца ( разделим их на желтки и белки ), 1 ч. ложка соли, 250 грамм брынзы и 250 грамм шпината.
Муку перемешиваем с содой, добавляем молоко, масло и желтки. Всё хорошо перемешиваем, чтобы получилось гладкое тесто.
Шпинат ошпариваем и нарезаем, а затем добавляем в тесто вместе с нарезанной брынзой.
Белки взбиваем с солью в крепкую пену и аккуратно вмешиваем в тесто.
Тесто должно получиться жидковатым.
Берём нпротивень ( 25 на 30 см ), смазываем его маслом и выливаем тесто. Сверху посыпаем кунжктом.
Ставим противень в предварительно нагретую до 180 градусов духовку и выпекаем в течении 25 - 30 минут. Всё !.
Пирог "Яблоки в сметане" достаточно прост и не сложен в приготовлении. Он имеет такое названии из-за яблочной начинки, где яблоки смешаны со сметаной. Получается очень вкусно и гармонично.
Также это не дорогой рецепт и дома готовить по нему пирог очень выгодно, вдвое - втрое дешевле, чем покупать такой же.
В этом рецепте идет расчет ингредиентов на 1 л молока, поэтому большой выход теста и кроме самого пирога еще можно налепить достаточно пирожков: с картофелем, мясным фаршем, поджарив их, или пропекая в духовке, а также плюшки.
Поэтому можно убавить на четверть, или треть.
Итак, необходимые продукты:
• молока - 1 л (можно развести напополам с водой, предпочтительно остывшей кипяченой);
• одно яйцо;
• подсолнечного масла четвертая часть стакана,
• дрожжей - три ст. ложки;
• сахара - три ст. ложки;
• соли - две чайн. ложки;
• муки - 2 кг.
Также для начинки по отдельности берем следующее:
• яблок нарезанных - 600 - 800 г;
• сметаны один стакан;
• сахара - 150 - 200 г (судя по сочности и сладости яблок);
• кунжут/ваниль, либо корица по желанию.
Итак, имеются все необходимое, можно заниматься, непосредственно, приготовлением.
Возьмем дрожжи и такое же количество муки, сахара одну столовую ложку, растворяем в стакане тепловатой воды в посуде, где в последующем будет тесто.
Пусть постоит около 10 - 15 минут, увеличиваясь в объеме.
Далее вливаем молоко, кладем оставшийся сахар, яйцо, подсолнечное масло. Все вместе перемешаем, затем добавляем муку.
Начинаем вымешивать тесто, чтобы оно в конечном итоге не липло к рукам. Поверхность присыпаем мукой, либо смазываем растительным маслом, накроем посуду с тестом салфеткой, оставим, чтобы подходило в теплом месте в течение 1 - 1,5 ч.
Подготовим противень. На него раскладываем пласт теста толщиной 0,5 см побольше немного в размере, чем края противня. Присыпаем мукой/крахмалом, чтобы начинка не "растекалась".
Поверх теста выкладываем слоем порезанные на кусочки яблоки, которые заливаем заливкой из смешанных сметаны, сахара, корицы и ванили.
Далее бортики заворачиваем кнутри, их можно промазать яйцом, или крепким чаем, также можно оставить, как есть.
Теперь пусть пирог полежит для расстойки.
После этого ставим в разогретую до 180 С духовку, пусть выпекается примерно 25 - 30 минут.
Далее достаем из духовки, надо дать остыть, накрыв чистым полотенцем.
После этого можно нести к столу и угощаться.
Приятного аппетита!
