Если кроме варенья вы приготовите еще и повидло, то точно знаете, что на повидло обычно идет больше сахара и это более густая по консистенции консервация.
Если все гигиенические условия консервация вами соблюдены, а банка выглядит абсолютно нормально, крышка не повреждена, не заржавела и не вздута, то такое повидло может спокойно простоять два года, по крайней мере, так случалось у нас, когда за один год мы не успевали съесть всю консервацию, заготовленную осенью. (http://www.bolshoyv<wbr />opros.ru).
Повидло может простоять и дольше, но я бы не рискнула его использовать, если оно простояло больше двух лет, даже если условия хранения были идеальными, то есть в сухом прохладном темном месте.
В любом случае, если она банка хранилась долго, то откройте её и посмотрите на внешнюю консистенцию повидла, потемнело ли оно по краям или сверху, появилась ли какая-нибудь плесень или посторонний запах.
Если внешний вид и запах повидла отличается от нормального, то не стоит его использовать, надо просто выбросить его.
Если же всё нормально, то такое повидло можно использовать в выпечке пирогов и домашних пирожков, рогаликов и других кондитерских изделий в результате запекания которых повидло будет подвержено хорошей термической обработке.