Мне нравится варенье из чёрной смородины и малины. Получается очень вкусно. Надо правильно сварить. Малину пересыпаем сахаром, постояв часа полтора, она даст сок. Смородину перебираем, моем и варим в воде 3-5 минут, потом добавляем малину с сахаром. Варим минут пять выкладываем в банки и закатываем.
Примерные пропорции стакан смородины, немного воды, стакан малины, стакан сахара.
Мама варила такое варенье однажды и больше сделать его не получалось, но я до сих пор вспоминаю этот необычный вкус и красивый вид варенья.
Дело в том, что груши мы собрали на опушке леса, они были маленькие и дикие, варили их целиком, даже с хвостиками, только хорошо помыв и просушив прежде.
На 1 кг груш брали пол-кило апельсин, измельчали апельсины, резали вместе со шкуркой на кубики.
Грушу с апельсинами надо смешать и засыпать сахаром - на полтора килограмма груш и апельсин примерно килограмм сахара (можно 1:1).
Если смесь не пустила сок, то надо добавить стакан воды и варить, снимая пенку около часа, груши должны стать прозрачными как и шкурка апельсина.
Горячее варенье надо разложить в подготовленные банки и закатать. Банки перевернуть, укутать теплым и дать остыть, затем убрать в место хранения зимних запасов.
А вот еще один видео-рецепт приготовления грушевого варенья с апельсинами:
мне очень нравится зелёный крыжовник с апельсином-пропустить через мясорубку,смешать. добавить сахар по вкусу. У апельсина можно цедру с кожурой снять, а можно и не снимать, будет едва заметная горчинка, но все равно очень вкусно.Я замораживаю в морозилке и до лета пьём напитки с этим вареньем.Замороженным, его можно подавать, как ягодное мороженое.Его можно также варить, но недолго, как пятиминутку.
Если вы живете не в том регионе, где произрастают арбузы, то я не рекомендовал бы покупать эти ягоды ранее августа месяца. Лично я начинаю покупать арбузы после середины августа. Но оптимальным считаю сентябрь, тогда появляется тот сорт арбузов, который мне больше нравится. А, главное, можно покупать их "не мучаясь" с выбором "правильного" арбуза.
Для этого нужно привести в порядок ногти, приготовить подборку вдохновляющих картинок, можно нарисовать набросок идей оформления каждого ногтя. работать послойно, давая каждому слою как следует просохнуть. Очень мелкие детали наносим в самом конце. Покрываем прозрачным слоем- закрепителем и наслаждаемся!
В ягодах и фруктах, содержится 80% H2О от их изначальной массы. Можно высчитать процент содержащейся в ягодах, фруктах и овощах воды. Для этого делаем простой опыт, набираем 100 г. ягод или фруктов взвесим, и положим в теплое и сухое место, и высушим. После повторного взвешивания убедимся,что вес ягод или фруктов станет меньше на столько, сколько весила испарившаяся из них вода. Содержание воды в ягодах и фруктах колеблется от 75 % до 97%. среднее 80-85%. Влага также содержится в воздухе, поэтому даже высушенные ягоды и фрукты содержат влагу. В этом можно убедиться, если поместить высушенные фрукты, овощи или ягоды, в сухую стеклянную банку и нагреть ее. На стенках появится легкий туман — это мельчайшие капельки воды. Ниже таблица содержание воды в некоторых овощах, фруктах и ягодах (на 100г):
Очень надеялась почерпнуть что-то новенькое по выращиванию садовых и ягодных культур, но увы, ответов пока нет. Хочу поделиться своими наблюдениями:
Если после плодоношения садовую землянику, начиная со 2 года выращивания обрезать, затем после прополки и удаления всех усов, в междурядья внести перегной и полить хорошо, на следующий год Вы будете с хорошим урожаем.
Когда земляника готовится к плодоношению очень хорошо замульчировать её сухой травой (я сушу траву после обрезки газонов, только чтобы не было семян!). Она позволяет сохранять влагу, а также ягодки в чистоте.
Ещё одно наблюдение: долго не могла получить ягод с лимонника: так как он сидел у меня видимо на солнечном открытом месте. Как только я посадила его можно сказать в глухой угол, где солнце появляется только после обеда, лимонник начал оживать, давать кисти ягод, причём очень обильно!