Facebook-популярная социальная сеть.Главным шрифтом сайта является шрифт Lucida Grande.
Если на компьютере или устройстве который вы используете нет данного шрифта то будет использован шрифт типа Tahoma.
Такая социальная сеть, как Одноклассники использует шрифт под названием "Arial", ну а размер разный (10, 12, 14..), в зависимости от текста, заголовка и содержания рубрики.
Социальная сеть Одноклассники очень популярна среди молодежи, да и старшего поколения. Ведь там и различные игры, приложения, групп, да и в целом общение, переписка, фотографии, видео и много всего интересного, да и познавательного тоже.
Крайне сомнительно, что в тексте объёмом 300 страниц (что до фига) весь он набран одним и тем же кеглем. Скорее всего там есть и заголовки, причём не исключено, что многоуровневые, и сноски, и чё-то ещё. Поэтому применение прямого указания кегля ко всему тексту может нарушить соотношение размеров шрифта, если они таки разные.
А поэтому лучше, выделив весь текст, да, по сочетанию Ctrl+A (или по сочетанию Ctrl+5, пятёрка берётся с цифрового блока), затем увеличивать размер по сочетанию Ctrl+] (уменьшать размер соответственно по сочетанию Ctrl+[). Это увеличивает или уменьшает размер шрифта на 1. Не исключено, что нажать надо будет несколько раз.
Такой трюк сохранит соотношение размеров.
Лучший размер тот, что приемлем именно для ваших глаз. Если о самих шрифтах ещё можно говорить, какой лучше читается, какой хуже, то размер - дело личное, и очень здорово, что в электронных книгочиталках его можно легко и просто менять. Главное правило: хуже освещение - больше шрифт, но лучше при недостаточном свете вообще не читать (я про электронные букридеры с бумагоподобным экраном без подсветки).
В приложениях шрифт не поменять если этого не предусмотрено самим приложением. В браузерах в настройках можно увеличить шрифт, но в основном придется вручную раздвигая пальцами на экране. А вас я понял больше интересует возможность менять размер шрифта в лаунчере, где пишется под иконками на рабочем столе названия приложений. Тут можно поменять размер шрифта в настройках самого лаунчера если это предусмотрено. Вот как например в моем легком лаунчере Holo Launcher for ICS я в настройках поменял размер шрифта в ярлыках на рабочих столах, так же можно менять в папках на экране и где все приложения. Скриншоты прилагаю для наглядности.