Как первоначально называлось блюдо из дичи, изобретённое Люсьеном Оливье?
10 ответов:
Сегодня никого не удивишь салатом "Оливье". Почти в каждом доме это традиционный салат на Новый год. Но удивительно то, что изначальный рецепт этого салата, который был назван в честь Люсьена Оливье, имел совсем другой состав. Первым название этого блюда было - "Майонез из дичи". Правильный ответ - МАЙОНЕЗ
Вот забавный факт из этой истории:
Ну, какой же Новый год без знаменитого, так любимого нами салата оливье.
Каждая хозяйка вносит в свой салат свои любимые ингредиенты, уже давно не придерживаясь классического рецепта.
Да и кто его знает, какой он классический. Ведь их «официальных» рецептов имеется несколько десятков.
Некоторые действительно добавляют в него и рябчиков, и раковые шейки, и каперсы, и оливки. Кто во что гаразд.
А вот то, что первоначально Оливье назвал свое блюдо "Майонез из дичи" узнала благодаря этому вопросу. Майонез вот правильный ответ.
Думаю, что каждый, прочитавший вопрос и фамилию Оливье, сразу вспомнит и салат - это вполне объяснимо, он стал уже на праздничном столе обязательным (даже надоел уже). Мы же используем МАЙОНЕЗ, это не соус, а первая часть названия салата.
Знакомое всем нам любимое российское новогоднее блюдо называется салат "Оливье". Что только сюда не добавляют. От первоначального рецепта, изобретенного французским ресторатором Люсьеном Оливье, остались, как говорится, рожки да ножки!
Блюдо француза и называлось когда-то по-другому. Поскольку с него добавляли мясо птиц, дичь, оно называлось "Майонез из дичи". Вот два варианта его приготовления.
МАЙОНЕЗ - верный ответ на этот вопрос.
Читайте также
Если с толстым и съедобным, да ещё 8 букв, то это, несомненно КОЛЬРАБИ.
Имеет вкус кочерыжки обычной капусты - это в свежем виде. Очень хороша в салатах, даже можно заменить ею обычную кочанную в некоторых из них: особенно самом простом - с морковкой и огурцом.
Напоминает её внешний вид репку, если кто помнит, как этот овощ выглядит.
Масса минералов и витаминов в ней, поэтому люди, заботящиеся о правильном питании, а значит, своём здоровье, предпочитают употреблять в свежем виде. Но можно и жарить, и тушить, и запекать. Даже фаршировать.
Только не забудьте почистить. Да, ещё листья молодые можно в борщ или щи.
Ответ: очиток. Хотя более известно это растение под названием кислица", кукушкин клевер, или оксалис. Ещё называют аминек, боярская сныть - но это уже из зонтичных.
На первый взгляд, дикорастущая заячья капуста - кислица, внешне не имеет ничего общего с садовым очитком, но и те и другие растения имеют кисловатый вкус. Можно использовать в салатах как витаминное и общеукрепляющее средство. А мы в детстве листочки просто так ели.
Это очиток. Цветы могут быть разной окраски, но чаще от светло-розового до тёмных оттенков.
Студень,заливное блюдо по старинке это галантир (иногда по другому называют галантин) - холодное заливное в студне,навар из рыбы и мяса.Слово галантир переводится как кушанье из холодной фаршированной дичи.Ещё называют холодная заливная приправа к разным кушаньям и желе.
Рецепт приготовление рыбный галантир:
Судак - 2 кг.
Морковь - 2 шт.
Петрушка - 1 корень.
Лук - 1 шт.
Перец - 2 горошины.
Свёкла - 1 шт.
Шпинат - 1 пучок.
Рак - 25 шт. и салат(листья).
Процесс приготовления:
Рецепт приготовление мясной галантир: 1 телячья головка или телячьи ножки,400 г.говядины и 400 г.телятины, по 1 шт. разных кореньев и немного разных пряностей,соль по вкусу,2 яйца.Процесс приготовления:
Мой ответ ГАЛАНТИР(8 букв).