Семечки подсолнечника это и вкусно и полезно.Блюда с семечками становятся все популярней.
Семена подсолнечника можно добавлять в салаты. Это придаст изделиям интересный вкус.Например ,можно добавить столовую ложку почищенных семечек вместе с щепоткой кориандра и куркумы в салат из белокочанной капусты, яблока, перца, огурцов.Заправить подсолнечным маслом.
Семена подсолнуха можно добавить ив салат из куриных окорочков,свежих шампиньонов, лука,куриного яйца, сыра, маслин. Все мелко порезать,сыр натереть,смешать и заправить майонезом.
Семечки можно добавлять и выпечку и в печенье.
Приятного аппетита.
Наверное уже всем известен вред семечек для зубной эмали. Но этот вред не самый главный. Дело в том, что корни подсолнуха из большой глубины засасывают кадмий, который очень вреден для всех органов. Так что семечками лучше не увлекаться, во всяком случае для детей это достаточно вредно.
Семечки бывают 2-х видов, смотря для чего Вы их покупаете :
- Пощёлкать за душевным разговором, тогда они должны быть хорошо прожарены , сухие, легко очищаться и делиться на 2 половинки, Вы можете их попробовать на вкус, что бы были не влажные и не прелые (т.е. старые) зёрнышко должно быть коричневым или тёмно-жёлтым. не горькие на вкус.
- Иногда покупают сырые семечки, что бы в домашних условиях получить подсолнечное масло. Тогда зерно должно быть белое и масленое( если сухое зерно - значит они старые) шелуха плотно прилегает к зерну,иметь приятный запах как у подсолнечного масла.
Вечно хранить ничего нельзя. Неумолимое время все разрушит. При определенных условиях можно добиться срока хранения продуктов питания в десятки лет. Но за это приходится платить вкусом продукта, потерей полезных веществ в продукте и еще парочкой неприятных моментов. Немаловажен и экономический аспект. Чтобы подготовить продукт к длительному хранению нужно затратить довольно много денег.
Вот и встает вопрос: "А зачем нужны продукты длительного хранения?". Экономически затратны, вкус теряется (покупать никто не будет), полезность значительно снижена и нет задач, которые должны решать огромные сроки хранения. Достаточно обычного среднего срока годности в пару лет, что и добиваются с помощью обычной достаточно дешевой химии в еде. Даже то что лежит на стратегических складах государственного значения меняют лет в десять один раз (по-моему именно в этот срок, но могу и ошибаться).
Мёд можно есть и столетним. Этот продукт не портится, если он конечно натуральный и не разбавлен. Единственно, что может произойти с мёдом от времени это засахаривание и появление твёрдого сахара в осадке. Ну а если мёд разбавлен каким-нибудь сиропом или ещё чем-нибудь, то скорее всего это станет заметно и на глаз, - возможно появление плесени или брожение.