Причины могут быт в следующем: плохо закручена крышка, плохая стерилизация,
не доваренные фрукты или ягоды. Даже у спецов иногда стреляют банки.
До года готовят компоты из одного вида фруктов и без сахара, например из яблок или груш.
Любые компоты из фруктов и сухофруктов и замороженных фруктов, можно давать малышам уже после года.
Важно только не переусердствовать с сахаром, ведь компоты даем ради пользы, а от сахарной зависимости детям очень сложно отвыкнуть. Можно вместо сахара в компот добавлять немного изюма, пользы от этого больше.
Варить компот нужно очень мало времени, чтобы сохранить всю пользу витаминов и микроэлементов для растущего организма. Достаточно после закипания воды сразу же снять компот с огня, а чтобы проварились фрукты, резать их нужно помельче.
Стоит знать, что свежие фрукты нужно очищать от кожуры, сухофрукты перед варкой компота обязательно промыть и ошпарить кипятком.
Для улучшения пищеварения готовят компот из сухофруктов, при запорах, можно добавлять чернослив, для укрепления иммунитета готовят компот из яблок.
Не забудьте поле приготовления, компот процедить.
В принципе компот готовят во всех кухнях, вот только не везде его пьют и не всегда это блюдо называется компот.
В частности, в немецкой кухне блюдо под названием Kompott едят, а не пьют. И представляет оно собой десерт из целых или порезанных на кусочки консервированных фруктов — груш, вишни или слив, а иногда и яблочное пюре.
Компот например можно выпить с пирогами. А ягоды или яблоки, или что то другое с которыми был сделан компот, можно использовать как начинку для пирогов. У нас на работе девчонки специально закрывают по половине банки ягод, что бы зимой использовать для пирогов. На работу приносили, я пробовала вкусно.
Конечно, что сок, но только в том случае, если он свежевыжатый. В нем будет самое большое количество витаминов, так как он не проходит никаких термообработок. Но если речь идет о соках купленных в магазине, то он займет последнее место между выше сказанными напитками, так как в нем кроме большого количество концентрата больше ничего не найти.