Понятия лучше или хуже здесь нет.И то и другое минеральная добавка для почвы,которая улучшает воздухообмен и структуру почвы,удерживает влагу, сокращая число поливов. Препятствует развитию плесени и размножению вредителей,а также защищает корневую систему от перепадов температур. Агроперлит представляет собой очень мелкую фракцию, а вермикулит значительно крупнее.
Обычно высадку хризантем в открытый грунт проводят тогда, когда Вы уже будете уверены, что все морозы и утренние заморозки уже миновали. Это может быть в первых числах июня, там уже зависит от конкретно Вашего прогноза погоды (для Вашей местности).
А можно их вообще не выкапывать, если климатические условия позволяют. Они не плохо могут прозимовать в саду при хорошем утеплении на зиму.
Конечно можно, такая технология выращивания называется гидропоникой , и в основном по этой технологии в развитых странах выращивается большинство свежей зелени. Как это происходит, можно увидеть например в этом ролике
Для каждой культуры своя оптимальная влажность воздуха. Из-за этого невозможно в одной теплице выращивать огурцы и томаты. Огурцам оптимальна повышенная, тропическая влажность, а томатам нужен более сухой воздух. Влажность почвы для всех растений примерно одинакова, лишь бы не пересыхала до такого состояния, когда питательные вещества становятся нерастворимыми, но и здесь у каждого растения свои предпочтения. Одни не терпят даже короткого "сухого" периода, другие легко его пережидают за счет глубоко уходящих корней.
Относительно здоровья растений, обычно повышенная влажность способствует развитию грибных заболеваний. И здесь важно вовремя проветривать и правильно поливать, чтобы не допускать конденсации капель воды на внутренних поверхностях теплицы, с которых капли падают на растения ускоряя распространение инфекции. Поливать нужно всегда утром.
Наберите в лесу пару мешков сухих еловых или сосновых иголок. В сухую погоду они почти ничего не весят. Вменсте с засохшими листьями. Закопайте в грунт. Получите перегной. Да заодно и землю подкислите.