Можно ли хранить варенье из черники в теплом месте например на антресолях?
3 ответа:
Читайте также
Такое варенье можно употреблять людям, болеющим сахарным диабетом, а также людям имеющим лишний вес, то-есть страдающим от ожирения.
Для приготовления такого варенья будут нужны шестьсот пятьдесят грамов фруктозы, пятьсот миллилитров очищенной водички, девятьсот грамов ягодок черники.
Сначала тщательно переберём ягодки черники, удалим плодоножки с косточками и хорошо помоем.
В кастрюлю из нержавейки нальём пятьсот миллилитров очищенной воды, добавим пятьсот граммов фруктозы, на большом огне вскипятим до полного растворения фруктозы. Убавим огонь до среднего, насыпем в приготовленный сироп ягоды черники и снова вскипятим. После закипания, проварим варенье семь минут. Через семь минут, выключим огонь и дадим варенью немного остыть. Разложим остывшее варенье в простерилизованные банки, закатаем простерилизованными крышками и уберём готовое черничное варенье с фруктозой на хранение в холодильник. Приятного аппетита!
Срок хранения варенья зависит от нескольких факторов. Так если варенье варилось с большим количеством сахара, то со временем оно может засахариться и стать очень густым. Но все-таки есть его можно, так же оно подойдет и для выпечки.
Если в варенье, наоборот, добавили мало сахара или были нарушены условия стерильности, то тогда варенье может забродить и банки полопаются не отстояв даже полгода.
Варенье, сваренное и закатанное по всем правилам, думаю может храниться 3-5 лет. А если оно засахарилось, то можно его переработать в вино, использовать для приготовления теста для кексов, или просто для начинки пирогов.
Либо же засахаренное варенье можно переварить, добавив к нему лимонной кислоты и горячей воды (на 1 л варенья - 2 г. лимонной кислоты и 1/4 стакана кипятка), это поможет устранить кристаллизацию.
Можно приготовить такое вкусное варенье и быстрое, пятиминутка из черники. Для этого, перебираем ягоду, промываем, даем стечь воде. Теперь, пересыпаем сахаром, можно слоями в пропорции 2кг.черники на 1кг.сахара. Оставим ягоду на пару часов, чтобы та дала сок.
Через два -три часа, ставим нашу ягоду на маленький огонь и даём ей закипеть минут 5-10.
После этого, можно разливать горячим наше черничное варенье по банкам, уже промытым и простерилизованным, закрыть пропаренными крышками сверху. Вот и готово наше варенье из черники, очень вкусно и быстро, а лакомства и полезных витаминов на всю зиму хватит для всей семьи.
