Question

Топленым маслом можно заменить сливочное, добавлять в каши?

Полностью стоит отказаться от сливочного в пользу топленого масла?

Answer 1

Для того, чтобы ответить на этот вопрос, необходимо понять, что из себя представляет такой продукт как топленое масло.

Если речь идёт о настоящем топлёном масле, а не о суррогатах и эрзац-масле, то топленое масло - это качественное сливочное масло, подвергшееся термической обработке. То есть топленое масло представляет собой животный жир без всяких ненужных примесей, значит, является даже более качественным продуктом, чем сливочное масло.

Безусловно, топленое масло, при условии, что это натуральное топленое масло, в кашах и других блюдах может без потери во вкусе заменить обычное сливочное масло.

Единственный момент, топленое масло не намажь на хлеб, оно непластичное, крошится.

Answer 2

Топленое масо для каши - это отличный вариант. Его ореховый вкус только подчеркнет вкус гречки или овсянки. Если у вас есть возможность покупать сливочное масло, то сделать из него топленое не составит труда. Его просто нужно растопить на водяной бане или небольшом огне и слить в другую посуду, а остаток - одёнки, как говорят в нашей местности, вылить в раковину, ил в унитаз. В том, что останется на дне, только вредные примеси и вода.

У меня всегда есть топленое масло и часто им пользуюсь. В каши добавляю и в другие блюда, где нужно масло. Это масло моего детства. В деревнях раньше не было холодильников и сливочное всегда "топили", как у нас говорят. Оно и летом в жару не портится.

Answer 3

Топлёное масло, самое полезное для жарки. Если нет на данный момент сливочного, то думаю можно и заменить, а вдруг понравится. Откроете для себя, новые краски, вкуса, стандартной каши. Некоторые и пенку от молока терпеть не могут, а другим она нравится.

Answer 4

Топлёное масло не намажешь на хлеб, оно крошится. В остальном же оно намного лучше, полезнее и вкуснее обычного сливочного масла. Лёгкий ореховый привкус добавляет изюминки в каждое блюдо, да и собственный сливочный, масляный вкус, на мой взгляд, в топлёном масле выражен ярче. Мне очень нравится добавлять топлёное сливочное масло во все блюда, в которые можно его добавить. Главное - знать меру.

Также из топлёного масла можно делать маски для лица.

Answer 5

Топленое масло является полноценной заменой сливочному маслу не только в кашах, но и в выпечке, его не удобно намазываться на хлеб, а по силе у составу и свойствам оно лучше сливочного масла. В нашей семье сливочное масло не едят, а в выпечку использую только подсолнечное и топлёное масло, получается и пышнее, и вкуснее, чем со сливочным маслом.

Answer 6

Смотря какой ты гурман , кашу можно и из топора сварить ,масло конечно заменить можно , но смотри по своему вкусу ибо оттенок вкуса изменится

Answer 7

Как говорится, на вкус и цвет...

Попробуйте добавить небольшое количество топленого масла в каши порционно, в случае чего - менее жалко будет выкинуть одну порцию, чем всю кастрюльку. Можно попробовать и различные растительные масла типа оливкового, кукурузного и т.д., поймете, что вам не подходит. В общем, смотрите по себе, экспериментируйте. Универсального совета тут нет, разве что не увлекайтесь с количеством масла, и все. Я, например, таким способом выяснила, что ни в каком блюде не выношу льняное масло, хоть и пишут, что оно жутко полезное.

Answer 8

Топленым маслом не только можно, а даже нужно заменить сливочное масло, так как оно намного чище и полезнее. В Аюрведе, например, он считается не просто маслом, а настоящим лекарством. Да, заменить можно и нужно, но только в том случае, если вам понравится вкус топленого масла, потому что на вкус он все-таки довольно заметно отличается от сливочного. Если вкус понравится, то можно им и каши заправлять, можно и в выпечку добавлять, можно спокойно и на хлеб намазать - если подержать немного в комнатной температуре, он станет более пластичным и не будет крошиться. Но, в то же время не стоит наверное полностью исключить из рациона и сливочное масло. В составе сливочного масла содержится в небольших количествах пахта и молочная сыворотка, которые очень полезны человеческому организму.

Answer 9

Топлёное масло считается более полезным в отношении к сливочному.

При получении топлёного масла происходит его длительное нагревание на медленном огне. В процессе этого продолжительного нагрева из масла выделяются примеси, происходит своего рода очищение масла.

Если масло качественное, не подделка, то оно способно долго не портится даже при положительных температурах.

Поэтому делать такую замену вполне можно.

Answer 10

Можно лично мен каша с топлёным маслом нравится даже больше чем со сливочным.

Хотя топлёное масло тоже не растительное, то есть и оно по сути сливочное.

Заменить одно другим в кашах можно, и очень многим такая замена нравится, но не всем.

Answer 11

Топленое масло если оно не магазинное конечно, считается чаще качественнее сливочного, оно и полезнее для организма.

Заправлять им каши можно, правда немного вкус будет отличаться от того, когда добавляешь обыкновенное сливочное масло.

Не всем нравится по вкусу это замещение.

Попробуйте сначала небольшой кусочек добавить, а потом и побольше положите.

Я люблю на топленом что-то подогревать - те же каши, пюре и так далее.

Самое главное не переборщить, а то будет не вкусно.

Знаете еще есть недаром поговорка: "Кашу маслом не испортишь", получается, что любое масло которое для еды можно добавлять в каши .