Жареные бананы с карамелью
1.Для карамели. В толстодонной кастрюле растворите сахар на слабом огне в 4 ст.л. воды. Довести до кипения и варите до карамелизации и золотисто-коричневого цвета. Снимите с плиты, добавьте цедру, сок лайма и сливки. Поставьте на слабый огонь, помешивая, доведите карамель до кремового цвета. Отставьте.
2.На большой сковороде на слабом огне растопите сливочное масло. Положите кусочки бананов, увеличьте огонь и жарьте их 1 мин. Переверните и поджарьте до легкого золотистого цвета.
3.Налейте коньяк на нагретую сковороду и поставьте на сильный огонь. Как только жидкость загорится, вылейте ее на бананы на сковороде. Оставьте на пару секунд, пока пламя не потухнет.
4.Положите мороженое в 4 креманки. Выложите бананы. Полейте карамалью, украсьте сливками и вновь полейте карамелью. Посыпьте орехами и подавайте.
Вот что то такое мне очень нравится!!!!
Могу поделиться рецептом бананового коктейля. Делается он в домашних условиях.
Необходимо с помощью миксера взбить молоко с кусочками пломбира, добавить мелко порезанные кусочки банана. Можно добавить киви по вкусу и сверху украсить коктейль вишенками и шоколадной стружкой. Чтобы было совсем вкусно, перед употреблением поставьте в холодильник на полчасика. Приятного аппетита!
2 стакана мука
1,5 стакана сахара
1 ч.л. соды
1 ч.л. пекарского порошка
1 ч.л. молотой корицы
0,5 ч.л соли
ваниль
Все это перемешать.
Добавить:
3/4 ст. молока
150 г. сливочного масла
3 яйца
2-3 размятых вилкой банана
Все тщательно перемешать, вылить в смазанную маслом форму и выпекать при средней температуре.
Конечно свежий банан для ребенка будет намного полезней и свежее. Чем пюре купленное в магазине. Если соблюдать все правила, по приготовлению, то можно самой сделать пюре. Ведь как не крути пюре из магазина, это консервы. А если ребенок уже обзавелся своими зубами и может жевать, то можно дать ему кусочек банана пусть сам жует. А пюре из баночки, моно давать в крайних случаях. Например в дороге, в поезде, в гостях, когда самому приготовить нет возможности.
Думаю, что есть ее не стоит. Сейчас ее сильно обрабатывают. А вот для запекания рыбы ее вполне можно использовать. Я имею в виду походные условия. В данном случае рыбная кожица не пригорит к решетке. В банановой кожуре можно запекать и картошку.
