3 ответа:
Арбузные корки всегда жалко выкидывать. К счастью, есть несколько вариантов, как их можно применить.
Можно отдать знакомым, кто держит фермерское хозяйство - на корм животным (коровам, кроликам, курам и т.д.).
Но можно оставить их себе и приготовить разные вкусняшки - маринованные арбузные корки, цукаты из арбузных корок, варенье из арбузных корок, мармелад из арбузных корок и может вы сами придумаете свой оригинальный вариант применения арбузных корок.
Конечно свежие арбузные корки мало пригодны в пищу. Но все как по волшебству меняется если из них приготовить цукаты. Для этого необходимо срезать зеленую корку , порезать на кубики, которые проварить в сахарном сиропе.Проваривание и засахаривание в сиропе делает корочки мягкими и сладкими. Дети очень любят их. Хранить можно в стеклянной таре в прохладном месте. В магазине они почти не встречаются. Цукаты содержат почти полный набор витаминов "В", а также "РР". Насыщены аскорбиновой кислотой,магнием ,кальцием, железом , фруктозой.
Читайте также
Можно заготовить в банках квашеный арбуз на зиму
Опишу способ который называется "квашеные арбуз любимчик":
1) Взять небольшой арбуз три кг.
2) Вымыть его, обсушить.
3) Затем нарезать на ломтики так, чтобы они проходили в горлышко трехлитровой банки.
Банки предварительно стерилизовать.
4) На дно банки нужно положить:
- листья смородины;
- зелень;
- листья вишни;
5) заложить в банку кусочки арбуза;
6) добавить три зубчика чеснока;
7) всыпать туда же:
- 1 ст. ложку соли;
- 1 ст. ложку сахара;
- 3 таблетки аспирина или заменить их 2 ст. ложки уксуса;
8) залить все кипятком и закатать.
Получается очень вкусно и хранится в темноте и прохладе долго.