Тартинки - это лакомство небольшого размера, как говорят "на один зуб". Из блинов также можно приготовить тартинки. Прекрасно для утра выходного дня. Также такое угощение подойдет для праздничного стола, либо романтического ужина с дорогим человеком.
Чтобы приготовить блинные тартинки, не понадобится ничего сложного.
Возьмем следующие продукты.
Для блинов молока 500 мл, один - два штуки яиц, муки - 400 - 500 г, сахара пару ст. ложек, соли щепотку, растительного масла половину стакана.
Для начинки творога - 400 г, меда пару ст. ложек.
Для украшения возьмем какао, свежие, либо замороженные ягоды вишни.
Чтобы блины были потоньше, а тартинки нежнее, сделаем блинное тесто не слишком густым - средней густоты.
Немного подогеем молоко, чтобы было комнатной температуры. Соединяем со взбитыми яйцами. В эту смесь добавляем понемногу муку, не прекращая взбивать массу венчиком. Далее добавим сахар, щепотку соли, растительное масло. Когда в блинном тесто присутствует растительное масло, то блины можно обжаривать, не добавляя растительного масла на сковороду, прямо на сухой сковороде, добавив капельку масла только при обжаривании первого блина.
Для обжаривания блинов сковорода должна быть достаточно раскаленной. Подрумяниваем с двух сторон, далее перекладываем в тарелку, можно промазывать сливочным маслом по желанию.
Пусть блины остывают в тарелке до комнатной температуры.
Для начинки творог протираем через сито, а мед подогреем на бане. Затем смешиваем друг с другом, немного взбивая, чтобы была кремоподобная масса.
Затем собираем блины в подобие блинного торта: промазываем каждый из блинов творожным кремом, не придавливая ложкой, затем накрываем другим блином. Блины не придавливаем, пусть ложатся, как есть.
Когда готов торт из блинов, тартинки выдавливаются при помощи формы-кольца, либо пластиковой бутылки.
Поверх присыпаем тартики порошком-какао. Если сделать трафарет-валентинку, то можно вывести порошком-какао узор-сердце.
Сверху украшаем ягодой вишенки.
Тартинки из блинов с творожной начинкой готовы. Можно угощаться!
