Баклажаны в томатном соусе в мультиварке на зиму как приготовить? Рецепт?
Как сделать заготовку на зиму из баклажанов в томатном соусе в мультиварке? Какие есть рецепты?
Рецепты с баклажанами в томатном соусе нужны без болгарского перца, потому что из баклажан и болгарского перца в томатном соусе - это отдельные рецепты.
1 ответ:
Баклажаны в томатном соусе - не сложная в приготовлении, быстрая и доступная из заготовок, которые можно сделать дома на зиму.
В мультиварке часто готовить удобнее и быстрее, чем в тушить в кастрюле. Достаточно собрать необходимые ингредиенты, все сложить в мультиварку и пусть она все варит сама, останется только закатать в банки. Кстати, приготовленные банки должны быть чистыми и стерильными. Стерилизовать банки также можно в мультиварке и выбрать для этого подходящий режим, налив воду в устройство.
Правда, порции в мультиварке меньше, чем в кастрюле. Но это ничего страшного, потому что заготовку можно тушить и закатывать в два приема. Пока одна часть "тушится", другая ожидает своей очереди.
Баклажаны в томатном соусе можно сделать с томатным соком/пастой/томатами/кетчупом. В данном случае будем использовать свежие помидоры. Сытно, вкусно, ароматно - баклажаны в мультиварке с томатами.
Продукты:
- баклажан один килограмм,
- помидоров полтора килограмма,
- перец острый - один побольше,
- чеснок одна головка (семь - восемь зубочков),
- сахар - 100 грамм,
- масло подсолнечное - 100 мл,
- уксус 9% - две столовые ложки,
- соль одна столовая ложка (можно насыпать полностью с горочкой).
Следует подготовить помидоры, промыв и убрав мочечки, разрезать на части и перемолоть до пюре внутри мясорубки, а также перемолоть острый перец, предварительно убрав и него семена.
Присолим, пусть томат тушится в мультиварке в режиме "суп" , проставив время в течение 1 часа.
До этого через пятнадцать минут после варки помидоров добавляем в мультиварку массу из баклажан, порезанных на кусочки плюс подсолнечное масло, нужную часть сахара, продолжать тушить все вместе.
За пять минут до окончания режима приготовления открываем мультиварку и кладем измельченный удобным способом для вкуса чесночок, вливаем нужную часть по рецепту уксуса. Готовим еще пять минут.
После окончания режим откидываем крышку и раскладываем заготовку по чистым баночкам, закатываем, после этого ставим остывать. Готово. Пусть на зиму вкус баклажан в томатном соусе напоминает о теплом лете. Очень вкусно просто так с хлебом или другими блюдами.
Читайте также
Для маринования огурцов потребуется: 500 г огурцов (желательно небольшого размера), 500 мл воды, 1 зонтик укропа, 2 зубчика чеснока, 2 лавровых листа, 4 шт. перца горошком, 1,5 столовых ложки уксуса 9%, 1,5 столовых ложки сахарного песка, 1,5 столовых ложки соли.
Огурцы помыть и залить холодной водой на 2 часа.
В стерильные банки уложить чеснок, лавровый лист, укроп, перец, заполнить банки огурцами, аккуратно залить кипятком. Кипяток приготовить в мультиварке в режиме "Варка на пару". Дать постоять 15 минут, затем при помощи крышки с отверстиями аккуратно слить воду из банок обратно в мультиварку.
В режиме "Варка на пару" еще раз приготовить кипяток, аккуратно разлить его по банкам, дать постоять 15 минут, затем снова при помощи крышки с отверстиями аккуратно слить воду из банок обратно в мультиварку.
В мультиварку добавить соль и сахарный песок, в режиме "Варка на пару" приготовить кипяток, залить в банки, добавить уксус, банки закатать крышками и перевернуть, дать остыть. Хранить в прохладном месте.
Чтобы приготовить куриные окорочка в томате в мультиварке вам потребуются следующие продукты:
500 граммов окорочков
лук репчатый-1 головка
перец болгарский -1 штука
соль, перец по вкусу
петрушка
1 столовая ложка томата
1 столовая ложка муки
200 граммов воды
Процесс приготовления:
Куриные окорочка следует нарезать небольшими кусочками,либо порезать на пополам.
В емкости смешать кусочки курицы,порезанный кольцами лук репчатый,перец болгарский и специи.
Потом закладываем все в мультиварку, и ставим программу Выпечка на 30 минут,затем томат разводит в воде,добавим муку,перемешиваем и наливаем это в мультиварку,выставляем программу Тушение еще на 30 минут.