Я фанат рыбы, причём любого способа приготовления - как жареной, так и пареной, варёной, копчёной, вяленой и т.д. и т.п. У нас в Узбекистане выбор видов не особо большой (климат всё-таки не позволяет разводить и продавать много): сазан, судак, толстолобик, вобла, осётр, акула (редко), палтус, морской язык, змейголов, минтай, карп, шимайка, осётр, сом, камбала... вроде, ничего не забыла *надо подумать*... Отрываюсь по-полной в Европе, - вот уж где разгул для любителей морепродуктов! Там такой ассортимент на базарах, что глаза разбегаются - я и названий-то таких не знаю, какие там продаются... Но наиболее вкусной рыбой считаю сома - блюда из сомятины в любом виде самые вкусные, на мой взгляд. Вот только уху из него не рекомендую готовить: слишком жирная получается, "тяжёлая".
Можно. Пересолить так, что есть невозможно. Или пересластить, переперчить. Знаю людей, у которых всегда выходят откровенно невкусные блюда. Вот вроде бы ингредиенты нормальные, а вкус в целом - бееее.
А в фильмах, попробовав невкусное блюдо, морщатся и отставляют тарелку. Значит автором фильма подчеркивается, что героиня ужасно готовит. То есть акцентирует на этом особое внимание. Может быть потом этот герой влюбится в героиню, несмотря на то, что она совершенно не умеет готовить. У нас в сериалах такое - сплошь да рядом. Придумать больше ничего не могут, как старые штампы в фильмы втыкать.
Красная рыба - это всегда деликатес. Но особо хочу отметить семгу и форель. Нежнейшее мясо, очень полезное. Жаль, что цены нынче стали кусаться.
Еще из красных рыб хочу отметить сальмонеллу(не путать с болезнетворной бактерией), которую прекрасно готовят в Италии. Водится рыбка в средиземном море, нежнейшая на вкус, почти без косточек.
Научиться красиво обставлять квартиру можно по журналам, есть таланты и есть трудяги, так вот талант, как мне сказали на БВ это 10 тысяч работы и я с этим согласна. А с внешностью ещё проще, любишь себя такая какая есть, вот Барановскую с Первого канала обзывают некрасивой не из за внешности, а потому что она кричит, грубит и не уважает своих героев, а талант Барбары Стрейзанд ставят на первое место и никто не замечает ее длинного носа
Я предпочитаю хек -отличная не жирная рыба, костей почти нет, специфического рыбного запаха тоже.
Готовлю ее так:
- просто отвариваю хек. В воду добавляю целую очищенную луковицу, немного перца горошком (3-4 шт.), лавровый лист, укроп и петрушку, соль;
- отваренный хек чищу (удаляю кожицу, хребет и мелкие косточки);
- готовлю южнофранцузский чесночный соус айоли. Несколько зубчиков чеснока растираем в пюре, добавляем сок половины лимона и два яичных желтка, соль и молотый черный перец - по вкусу. Смесь взбиваем и доливаем в нее растительное масло (небольшой стакан или 250 мл.). Количество масла - примерное, поскольку им регулируется густота самого соуса. Готовый соус ставим в холодильник на два часа;
- собственно говоря подаем рыбу, соус с салатом (по вашему вкусу) и черным хлебом с кориандром.
