Question

Есть всухомятку вредно, запивать во время еды нельзя, а как можно?

Answer 1

Сухомятка - это когда в суточный рацион не входят жидкие блюда (суп, борщ, щи. Но - чай не в счет, это - не блюдо, а напиток). Жидкие блюда должны содержать бульон, в котором одним из составляющих являются экстрагоны - вещества, улучшающие пищеварение. Поэтому жидкое есть обязательно ежедневно. Их не употребляют три раза в день по причине их невысокой калорийности. Хотя это было бы неплохо. Но человеку, особенно работающему и требующему много калорий, надо есть больше мяса.

Запивать блюда - гарниры, мясо и рыбу - не стоит. Жидкость разбавляет желудочный сок и слюну, которые являются основой хорошего пищеварения. Жидкость (например, 100 граммов вина, можно выпить перед едой - это усилит секрецию желез). Также любой обед следует начинать с закуски - сельди, небольшого салата с луком - они тоже усиливают пищеварение перед основным приемом пищи.

Если пища приготовлена качественно, вкусно, а человеку хочется ее покушать, то выделяется ОГРОМНОЕ количество желудочного сока и слюны (есть даже поговорка: "Захлебнулся слюной", и это, отчасти, верно). Поэтому не надо переживать, что вы будете есть "всухомятку" вкусный шашлык, не запивая его водой. Вашей слюны хватит на это с избытком.

Большое значение имеет и внешний вид блюда. Он тоже может усилить выделение слюны. Если же, наоборот, блюдо некрасивое, неприятное на вид, то слюна выделяться не будет. Не поможет тут и сок. После такого обеда хорошего пищеварения не будет. Это же касается тех блюд, которые человек не любит. Особенно это касается детей. Они капризничают, а взрослые им насильно "впаривают" то, что они не любят, а потом удивляются, что у детей появляются проблемы с желудком. Хотя, конечно, есть и другие причины этому явлению.

Answer 2

Не стоит запивать ледяными напитками во время и после еды, так как это приводит к тому, что пища не задерживается в желудке (рефлекс на холодное). Запивать теплыми или горячими напитками можно. Они в этом случае смочат пищу и пройдут в тонкий кишечник, оставив пищу перевариваться в желудке.

Answer 3

Меня тоже беспокоит этот вопрос. Как я решила для себя.

Стандартный завтрак, обед, ужин, где присутствует гарнир с мясом/рыбой/птицей и овощи я не запиваю. Ничем. Ну очень редко что-то захочется запить-делаю глоток воды. Пью воду примерно за пол часа до приема пищи, психологически кажется, что желудок уже немного занят и нужно съесть поменьше. И пью воду после приема пищи, тк опасаюсь растянуть желудок и начать есть в три горла. Мне комфортно.

Но я запиваю водой или кефиром, например, печеньки. В моем понятии эта та самя вредная сухомятка. Или бутерброд тоже сложно насухую иногда съесть. Ну и выпечку, булки, пироги.

Answer 4

Запивать водой нельзя, а компот, чай, молоко - это пища, только жидкая.