Однажды в интернете попалась гениальная вещь, ссылку сейчас не найду, но называется она "Конструктор" салатов. Там продукты разбиты на несколько блоков - например, что-то белковое (мясо, грибы), что-то хрустящее (морковь) и т.д., всего около пяти колонок. В каждой - продукты. Т.е. Выбирая по одной позиции из каждой колонки можно "сконструировать" салат! Мне очень понравилась идея с такой таблицей сочетаемости продуктов.
Очень вкусный и красивый салат. Нарезаю сладкий перец, помидоры, свежий огурец, филе солёной сельди и маслины. Мариную в подкисленной воде (несколько минут) репчатый лук, добавляю в салат. Заправить лучше оливковым маслом. Солю, перчу. Маленький секрет: чтобы салат получился красивейшим, я сладкий перец и помидоры беру разных цветов. Например, если помидоры красные, перец будет жёлтым, и наоборот. Режу всё полосками примерно 0,6х3 см, только маслины разрезаю в длину на четыре части.
У меня есть один рецепт салата который называется "салат острый". Этот салат обожают мои мужчины, нет они и другие салаты любят, но удар делают по нему. В нем те самые ингредиенты, что так любят мужчины..)) Картофель, колбаса копченная либо сервелат, зеленый горошек, чесночок, перец и заправлено майонезом. Сочетание мяса с картофелем плюс чесночок, да еще и заправленное майонезом! это мечта Мужчины..)
Огурцы, помидоры, зелень и майонез - проще некуда:)
Вообще салаты можно делать практически из любых ингредиентов, на Ваш вкус. Мне нравится салат из яблока, огурца, яйца и зелени. Только яблоки должны быть сочными и достаточно сладкими. Все это я заправляю подсолнечным маслом - быстро и вкусно.
Есть два варианта первый "Гречиский", нарубить все овощи какие есть под рукой и полить оливковым маслом. Второй, мелко нарезать пекинскую капусту, а также яйца и кукурузку, при желании можно добавить копчёной колбасы, заправить майонезом. Приятного аппетита!
Мне очень понравился такой: яйцо,кислые зеленые яблоки -немного,одного достаточно,ветчина и еще что-то,сейчас забыла -может,кто подскажет ,заправленное майонезом .У него очень освежающий,необычный вкус!
Есть очень простой салат. Первый слой помидоры, режем кубиками, смазываем майонезом. Второй слой это копченая колбаса. Я ее режу соломкой, сверху майонез и добавить чеснока по вкусу. Кто любит острее побольше. И напоследок натереть колбасный сыр и опять майонез. Очень вкусное сочетание.
Почему-то все сейчас много говорят про "Оливье" и "Селёдочку под шубой", но при этом забыли о таком вкусном салате, как салат из рыбной печени (трески, минтая и.т.д.). Состав простой:
1) печень трески (минтая);
2) рис;
3) яйцо варёное;
4) лук репчатый (в любом виде - бланшированный, маринованный, жареный) или лук зелёный;
5) майонез.
Это очень вкусно!
Предвидя падения в обморок приверженцев так называемого "правильного" питания, скажу, что если такой салатик делать иногда, по праздникам и кушать не тазиками, то ничего страшного не произойдёт! А если вы так сильно боитесь лишнего жира, то после употребления любых "праздничных" салатиков нужно не сидеть за компьютером, не лежать на диване перед телевизором, а отрабатывать накопленные жиры, т.е. побольше двигаться!
Так что иногда можно себе такое позволить, праздничный стол потому и праздничный!
Для приготовления потребуются триста грамм свиного или куриного мяса, одна луковица, одна морковь, два яйца, две столовых ложки растительного масла, три чайных ложечки майонеза, повареная соль, чёрный свежемолотый перец.
Сначала нарежем свиное или куриное мясо на тонкую соломку и на сковороде с растительным маслом прижарим до готового состояния.
Яйца смешаем с солью и перцем, пожарим три тоненьких блинчика и порежем на соломку.
Луковицу очистим от шелухи и порежем на полукольца. Морковку очистим от кожуры и порежем на соломку или натрём на крупной тёрке. По отдельности прижарим на сковородке с растительным маслом морковку и лучок. Все подготовленные продукты остудим, соединим, всыпем специи, заправим майонезом и перемесим. Готовый салатик с интересным названием Мао Цзе Дун отправим на стол. Приятного аппетита!
Чтобы приготовить салат из креветок и кальмаров,то для начала их нужно очистить и отварить,только не переварить,иначе кальмары будут жесткими.Варите кальмар в кипящей воде не более трех минуток.
Затем ,когда морепродукты остынут,следует кальмары порезать кольцами, а креветки порезать помельче по поперек и перемешать.
Затем к морепродуктам следует добавить яйцо,которое предварительно отвариваем и мелко режем на кусочки, а также соломкой нужно нарезать огурец свежий.
Салат готов,а заправляется он майонезом,а затем выкладываем в блюдо на листья зеленого салата и украшаем петрушкой салат сверху,а также долькой лимона.
Основу этого салата составляет свежий огурец, который нужно разрезать вдоль и уложить в виде звезды.
Далее варенный и натертый на терке картофель, смешать с майонезом и выложить сверху на ломтики огурца.
На картофель укладываем порезанную семгу.
На семгу укладываем размятую вилкой отварную или жареную рыбу можно натертые крабовые палочки. Сверху немного поливаем майонезом и натертым варенным яйцом, смешанным с майонезом.
Следующий слой нарезанный мелко огурец, политый майонезом и сверху креветки.
Завершаем салат выложив сверху тонкие ломтики любой красной рыбы.
Вместо красной рыбы можно использовать и крабовые палочки.
