На сегодняшний день есть очень много книг по 1С бухгалтерии.
Смотря какие вас книги интересуют, как разработчика, программиста, или как обычного пользователя.
Хочу Вам посоветовать такие хорошие книги для новичков: Соколов Я.В. "Бухгалтерский учёт", Кудинов А. "Практика эффективного бизнеса", Кацуба О. "1 С: Бухгалтерия, самоучитель", Гончаров, Хрусталеа "1 С: Предприятие, технологии интеграции", Радченко М. "1 С: Предприятие, практическое пособие", Бартеньев О. "1 С: Программирование", Селищев Н. "1 С: Бухгалтерия, оперативный и управленческий учёт на компьютере", Севостьянов А. Д. "1 С:Бухгалтерия, практика применения", Харитонов С. А. "1 С:Бухгалтерия для начинающих", Гартвич "Бухгалтерский учёт с нуля. Самоучитель".
Мне больше всех понравилась книга Гладкий А.А "1 С: Бухгалтерия, самоучитель для начинающих".
Скачать книги можно на этих сайтах: Скачать, Скачать, Скачать, Скачать.
По идее можно посмотреть по Оборотке счета 62, выбрав в поле "контрагент" нужного Вам покупателя. Нюансы по форме отчета (в том числе дополнительные возможности аналитики) зависят от редакции и конфигурации 1С, но принцип един во всех.
Привожу в качестве примера Анализ счета 50 "Касса" за май 2016 г., сформированный в 1С версии 8.3:
В графе "Дебет" отражаются все обороты по Д 50 "Касса" с кредита соответствующих счетов. Например: Д 50 К 51 114697 - получено в кассу с расчетного счета; Д 50 К 71 6120,05 - получено с кассу возврат подотчетных сумм.
В графе "Кредит" отражаются все обороты по К 50 "Касса" в дебет соответствующих счетов.
Например: Д 70 К 50 115346,05 - выдана из кассы зарплата; Д 71 К 50 5471 - выдано из кассы под отчет.
При наличии остатков на начало и конец месяца суммы записываются в графу "Дебет" (если счет активный, как в рассматриваемом примере) или в графу "Кредит (если счет пассивный).
В окне запуска 1С есть список баз данных. Выбираем нужную базу данных, нажимаем на кнопку изменить. Появится окно выбора параметров запуска 1С предприятие. В первом окне ничего НЕ делаем и сразу нажимаем на кнопку далее. Во втором окне внизу основной режим запуска. Выбираем нужный тип клиента и версию 1С. При этом версия записывается как одна из строк 8.0 или 8.1 или 8.2 или 8.3. В 8.0 и 8.1 доступен только толстый клиент.
Основная и наиболее часто встречающаяся система оплаты труда окладно-премиальная.
Наиболее распространенные алгоритмы оплаты труда следующие:
Оклад - только оклад и ничего
Оклад + премия - тоже самое, но премия бывает от и до и начисляется в зависимости от качества работы сотрудника.
Сдельная - оплата за количество выполненной работы.
Комбинированная. То есть за время + результат.
Кроме того есть обязательные доплаты: за вечерние и ночные, выходные, переработки.
