Конечно, не миф. Настоящий живой йогурт должен содержать смесь заквасок, живые бактерии. Такие йогурты продаются в магазинах (например, растишка от Данон и др.).
Но есть в продаже и неживые йогурты, терминизированные, в них нет живых бактерий, но у них свои плюсы: их можно брать в поездку, не испортятся, да и вкусные.
Так что дела за потребителем, он выбирает, какой йогурт, с какими свойствами хочет купить.
В магазинах таковых нет потому, что в продукты, которые попадают на магазинную полку так же добавляют химические добавки, усилители вкуса, красители и прочее - это помогает продукту храниться дольше и делает его вкуснее, но убивает всю пользу.
Самый полезный йогурт вы можете только приготовить дома сами: из натуральных продуктов, хорошего качества и первой свежести, а так же без химии.
Чуть менее полезным будет вариант с заквасками специальными. Вернее, он не так менее полезен, как по пользе другой - основной акцент в домашних йогуртах делается на пользе ингредиентов. Польза от заквасок - живые кисло-молочные бактерии - это всё. В домашнем йогурте они тоже есть, но в заквасках только они и есть - если вы уловите разницу. За и закваски есть разные - немало тоже химических. Лучше всего покупать в аптеках, а не магазинах.
Хотя, я часто покупаю и магазинный йогурт потому, что это неотъемлемая часть моего рациона питания, а готовить дома не всегда есть время и возможность.
Да, это очень полезно. Кефир и йогурт, и детям и взрослым необходимо употреблять ежедневно. Полезные молочнокислые бактерии должны поступать в организм ежедневно. Это залог здорового иммунитета, потому что иммунитет тесно связан с состоянием кишечника.
Активиа, это йогурт был победителем в программе контрольная закупка. По крайней мере, из клубничных. Его отметили и независимые покупатели и эксперты.
Если нет возможности готовить, значит нужно выбирать его.
В состав йогурта должно входить молоко, цельное или с уменьшенным содержанием жира, молочнокислые бактерии (грибки), сахар. Срок хранения йогурта не должен превышать 10-14 дней. Для вкуса в йогурт может быть добавлен ванилин. Не должно быть консервантов, ароматизаторов, кусочков фруктов. Фрукты в кислой среде быстро разлагаются, а если они выглядят, как свежие, то в йогурте есть консерванты.
