Можно, но по определенной схеме.
Для начала, нужно бы проконсультироваться с педиатром на предмет употребления кефира вообще (когда и сколько), а потом уже использовать эти рекомендации и для кефира на тибетском грибе.
Самая общая схема: детям с 8ми месяцев до 3х лет можно давать кефир 12-15 часовой закваски, начиная с одной чайной ложки в день. Если спустя несколько дней не обнаружится аллергии, можно продолжать. Всегда пробуйте сами. Важно, чтобы гриб не перекисал и не имел посторонних вкусов (что может указать на болезнь гриба).
О, моя сноха продавала кефирный гриб. Объявление о продаже она давала в интернете, на досках объявления городских. Боюсь ошибиться в количестве, но кажется мне что столовую ложку (а может и несколько столовых ложек) она продавала по 50 рублей. Покупатели были.
кефирный гриб вреден диабетикам, сидящим на инсулине, так как он нейтрализует действие лекарств. Противопоказан кефирный гриб и людям, у которых отсутствуют ферменты, расщепляющие молочные продукты. Людям с повышенной кислотностью следует принимать с осторожностью кефирный гриб.
всем остальным этот продукт полезен: укрепляет иммунитет, восстанавливает микрофлору кишечника, улучшает сон и многое другое.
Действительно,кисломолочные продукты,заквашенные с помощью молочного гриба ,обладают высокой питательной ценностью,так как получается живой продукт.Ведь молочный гриб-это живой организм,обладающий всеми свойствами класса грибов.Помещённый в питательную среду(тёплое молоко до 37 градусов,)гриб начинает свою работу;насыщает продукт лактобактериями,необходимыми для поддержания нормальной микрофлоры кишечника,а также ферментами ,превращающими молоко в кефир. Кефир,заквашенный молочным грибом,имеет приятный вкус,не расслаивается как простокваша, Регулярное употребление такого кефира благотворно влияет на работу желудочно-кишечного тракта,повышает иммунитет.Если вы заведёте себе такого "питомца",будьте уверены,что каждый день в вашем доме может быть высококачественный живой кисломолочный продукт. Здоровья вам и благополучия.
Промойте кефирные грибки.
Пересыпьте в чистую банку.
Залейте молоком без консервантов.
Подождите сутки.
Через дуршлаг отделите кефирные грибки от кефира.
Кефир рекомендуется сразу выпить, когда кефир свежий он считается самым полезным.
Подробнее на http://kefir.ho.ua/uhod.htm
