Я наливаю молоко в кастрюлю, довожу его до кипения, охлаждаю до 35-36 градусов Цельсия, затем тонкой струйкой вливаю свежий кефир, размешиваю чистой ложкой, накрываю кастрюлю крышкой, заворачиваю кастрюлю в банное полотенце и ставлю в тёплое место на ночь. Наутро кефир готов.
P. S. На литр молока берётся стакан кефира для закваски.
Кефирный гриб можно вырастить заливая свежим молоком небольшой кусочек гриба.
Кефирный гриб начнёт потихоньку разрастаться, значит молока надо будет добавлять каждый день немного больше.
Недели через две у вас уже будет приличная кучка кефирного гриба.
Подробнее...
Кефирный гриб и молочный гриб ,по другому Тибетский гриб - это считается одно и тоже ,потому когда молочный гриб -заливают молоком, получается кефир на основе молочного гриба.
Лечит некоторые заболевания - желудочно кишечный тракт,устраняет запоры,лечит изжогу,гастрит и язву желудка,аллергию, а так же сахарный диабет,укрепляет иммунитет,ну и другие заболевания.
Но очень хорошо себя зарекомендовал - в лечении желудочных заболеваний.
И принимают по одному стакану утром или перед сном, можно с мёдом.
Обычное улучшение,наступает через 2- 3 месяца, эффетк в этом уже резко наблюдается.
А где его можно купить,стоит поспрашивать - кто выращивает, или сам его принимает и поделился бы с Вами!
Промойте кефирные грибки.
Пересыпьте в чистую банку.
Залейте молоком без консервантов.
Подождите сутки.
Через дуршлаг отделите кефирные грибки от кефира.
Кефир рекомендуется сразу выпить, когда кефир свежий он считается самым полезным.
Подробнее на http://kefir.ho.ua/uhod.htm
Действительно,кисломолочные продукты,заквашенные с помощью молочного гриба ,обладают высокой питательной ценностью,так как получается живой продукт.Ведь молочный гриб-это живой организм,обладающий всеми свойствами класса грибов.Помещённый в питательную среду(тёплое молоко до 37 градусов,)гриб начинает свою работу;насыщает продукт лактобактериями,необходимыми для поддержания нормальной микрофлоры кишечника,а также ферментами ,превращающими молоко в кефир. Кефир,заквашенный молочным грибом,имеет приятный вкус,не расслаивается как простокваша, Регулярное употребление такого кефира благотворно влияет на работу желудочно-кишечного тракта,повышает иммунитет.Если вы заведёте себе такого "питомца",будьте уверены,что каждый день в вашем доме может быть высококачественный живой кисломолочный продукт. Здоровья вам и благополучия.
