В сердце нужно положить что-то более мягкое. Например, тот же, как и сердце, ливер: печень, почки, легкие, ум(мозги). Желудок более жесткий, его не надо. Добавить пряностей, если без затей, то карри. Всё это нежирное, поэтому залить жир, лучше, для колорита, курдючный.
Отчасти, думаю , что да))) Если ты ешь каждый день макароны - ты итальянец?)))))))) а если суши - ты японец?))) В принципе тут сложно поспорить, если рассуждать о еде в плане ее национального пристрастия.
А в остальном - я не согласна. Если человек питается исключительно рыбкой, мясоком и овощами, он кто? А кто тот человек,который ест жареую картошку и котлеты каждый день? Кто тот человек, который вообще не ест мясо ? Это просто обычные люди, просто с разными пищевыми привычками, но нельзя сказать что кто-то из них плохой или хороший - только потому что один любит одно, а другой другое. Ты то, что ты ешь. Я ем грушу. Я что, груша чтоли?) Или я фрукт? )))
Я точно знаю, что однажды проводился подобного рода эксперимент (эх, жаль источник информации исчез из аналлов памяти!).
Так вот - был накрыт стол с самыми разными наисвежайшими яствами и цвет их был изменен до неузнаваемости путем специфической подсветки. В это же время за дверью столовой находилось много испытуемых, приглашенных на этот обед. Это был народ самого разного уровня достатка и интеллекта. Их попросили придти на голодный желудок, и запахи, доносящиеся из-за двери очень раззадоривали толпу. И вот настала минута - дверь распахнулась. Глотавшие слюнки люди ринулись к столу и... опешили.
Несмотря на заверение, что все продукты высшего качества и самые свежие, большинство предпочло уйти сразу. Нашлось, однако, трое смельчаков, решивших рискнуть. Но им быстро схужело!
Получается, что цвет еды не просто важен, а фактически самый важный параметр нашего восприятия. :)
Схема простая. Соль на себя вытягивает влагу, то есть если вы готовите сочные продукты, такие как грибы, овощи и т.п. соль можно сыпать на любом этапе, а если мясо, рыбу. то желательно в конце когда уже практически готово, тогда оно останется сочным и мягким.
Маленький секрет по этому поводу. Я когда мариную шашлык, то никогда не ложу соль. Только уже буквально за 10 минут перед готовкой и он всегда сочный и мягкий, даже если мясо не с молодой живности.
Замороженные пельмени, яичница с чем угодно, суп из замороженных овощей, картошка с селедкой или салом, мусс или пудинг шоколадный или сливочный в микроволновке.
