Русские, точнее, сибирские пельмени. Моя мама делала очень вкусные пельмени, на которые, как перелётные птицы, слетались все друзья моих братьев и сестёр. Как я ни стараюсь сделать всё так, как делала моя мама, пельмени всё равно не получаются такими вкусными, как у неё. Старшая сестра объясняет это тем, что сегодня мясо не то, что было сорок-пятьдесят лет тому назад. Какое-то оно стало безвкусное и не ароматное. Возможно, что она права.
А вот русские блины у меня получаются вкусные. Мой муж очень нетактично обидел свою родную мать, когда мы были у неё в гостях, сказав, что я готовлю блины вкуснее, чем она. А "отдуваться" за такой "комплимент" пришлось, конечно, мне.
Мои дети и внук тоже любят уплетать мои блины.
Чтобы дома не готовить еще раз. В детсадах раньше списывали все, что содержит молочку и яйца, если дети не сьели в тот же день. Так зачем дома опять стоять у плиты и готовить ту же самую кашу. "Плохо готовят" - величина не абсолютная.
Рецепт Путина В.В. против "цветных революций"-это строгое следование действующим международным правам, считаться с легитимными правительствами, не раскачивать ситуацию в государствах.Какого-либо сугубо Российского рецепта против подобных революций у нас нет. Подробности можно прочитать здесь.
Чеченская кухня достаточно многообразна, хотя и с хожа с другими видами кавказской кухни. Рецепты давать будет опрометчиво с моей стороны, так как я не носитель, да и пробовать это все нужно в Чечне. Хотя дам ссылки на приремлемые рецепты. Итак:
1.Жижиг-галнаш - интересное мясное блюдо с кукурузными (реже мучными галушками).
2.Чепалгаш (хингалаш) - лепешки из творога и тыквы (могут быть с луком, курицей и т.д.)
3.Черемша и крапива - очень много с ней блюд (черемша с сыром, супы из крапивы и т.д.)
4.Холтмаш - блюдо из кукурузной муки с начинкой из трав - черемша, зелень, петрушка и т.д.
5.Сискал - лепешки, вот есть неплохой рецепт.
6.Долманаш - привычная нам толма в национальном исполнении
Поищите кухня народная Тывы / Тувы. Там много молочки. Например чай зеленый с молоком и солью. Звучит дико, но если распробуете, то понравится. Там его зовут хан чай и даже продают в пакетиках по типу как у нас кофе "Три в одном"
На базаре полно "колбасы" - желудки баранов набитые мясом и прочей вкусняхой. Чего-то мы не ели, но я б попробовал при возможности.
классная вещь - подали в ресторане местное тувинской кухни.
Согажа или согжа - кусочки бараньей печени, завернутые в курдючный жир - тонкий-тонкий. Классная штука, такой "шашлычок" - я рецепт "привез домой", всем нравится. Жир надо вытопить до состояния как мы делаем шкварки из сала и печёнка остается сочная, в меру приготовленная и ВКУСНАЯ. Жаль, что свежезабитого барана печень и курдючный бараний жир - трудно купить достаточно свежими.
