Для приготовления такого салата будут нужны пятьсот грамм брюссельской капусты, две куриных грудки, четыреста грамм мелкого молодого картофеля, две болших ложки натёртого миндаля, четыре больших ложки оливкового масла, пятьдесят грамм сыра, щепотка повареной соли, щепотка чёрного свежемолотого перца.
В первую очередь промоем и сварим в кипящей подсолённой воде пятьсот грамм брюссельской капусты. На это уйдёт примерно пятнадцать минут. Через пятнадцать минут, откинем на дуршлаг.
Четыреста грамм мелкого молодого картофеля хорошенько промоем и десять минут отварим в кипящей воде. Сольём жидкость дадим картофелю немножко остыть. Прямо с кожурой нарежем картофель на кружочки и поместим в салатницу. Присоединим к картофелю брюссельскую капусту.
Две куриных грудки промоем, просушим бумажной салфеткой, нарежем на крупные кубики и обжарим на разогретой сковородке с оливковым маслом до появления золотистого цвета. Положим обжаренные куриные кубики в салатницу к картофелю и брюссельской капусте. Вольём в салат оставшееся оливковое масло, насыпем пятьдесят грамм натёртого на тёрке твёрдого сыра, две больших ложки натёртого миндаля, по щепотке поваренной соли, чёрного молотого перца и хорошенько перемешаем. Готовый салат из брюссельской капусты с картофелем и курицей подадим на стол. Приятного аппетита!
Чтобы приготовить такое интересное и красивое блюдо, будут нужны пятьсот грамм картошки, пятьдесят грамм сливочного масла, семьдесят грамм твёрдого сыра, четыре яичных желтка, поваренная соль, чёрный молотый перец, петрушка, двести грамм грибов шампиньонов, одна луковица, сто грамм ветчины, нерафинированное подсолнечное масло.
В первую очередь, сделаем начинку для корзиночек. Двести грамм грибов шампиньонов промоем, нарежем на небольшие кусочки и обжарим на сковородке с подсолнечным маслом. Луковицу очистим от шелухи и нарежем на мелкие кубики. Сто грамм ветчины тоже нарежем на мелкие кубики. Забросим нарезанные репчатый лук с ветчиной в сковородку с грибами, посолим, поперчим и периодически перемешивая, обжарим до готовности. Готовой начинке дадим остыть.
Пятьсот грамм картошки очистим от кожуры, нарежем на крупные кубики и в подсолённой воде отварим до готовности. Сваренную картошку взобьём до состояния пюре и добавим пятьдесят грамм размягчённого сливочного масла, семьдесят грамм натёртого на мелкой тёрке твёрдого сыра, четыре яичных желтка и всю эту смесь хорошенько взобьём до состояния однородной консистенции. Кулинарным шприцем выдавим это пюре на противень с пергаментной бумагой кольцами друг на друга, формируя корзиночки. Смажем корзиночки яичным желтком, посыпем натёртым сыром и отправим в заранее нагретую до ста восьмидесяти градусов духовку на тридцать минут. Через тридцать минут, достанем противень с корзиночками из духовки, заполним их начинкой и отправим в духовку на пятнадцать минут. Через пятнадцать минут, достанем противень с готовыми картофельными корзиночками с грибами и ветчиной из духовки, дадим немножко остыть, переложим на тарелку, украсим петрушкой и подадим на стол. Приятного аппетита!
Вареники с курицей и картофелем очень вкусные.Готовятся достаточно просто.
Для теста:
- 3 стакана муки
- 2 яйца
- 1 стакан холодной воды
- 50 г. сливочного масла
- соль по-вкусу
Для начинки:
- 500 г. картофеля
- 500 г. куриного филе
- 2 средних луковицы
- соль по-вкусу
В муку добавить сырые яйца,соль по-вкусу и холодную воду.Перемешать и сделать тесто для вареников.Поставить тесто и дать ему "отдохнуть".
Тем временем приготовить начинку.
Почистить и отварить картофель.Размять его толкушкой.
Отварить куриное филе и измельчить его в блендере.
Обжарить мелко нарезанный лук.
Смешать картофель,измельченную курицу и поджаренный лук.
Раскатать тесто.
Вырезать кружочки.
Положить в серединку начинку,защипать края.
Вареники готовы.
Остается сварить и кушать.
<hr />
Можно приготовить подливку для вареников.
Для этого нужно взять 100 мл. сметаны.Смешать с обжаренным мелко нарезанным луком.Посолить,поперчить по вкусу.При желании добавить мелко нарезанную зелень.
<hr />
Кстати из остатков теста можно приготовить домашнюю лапшу.
Самый простой способ - картофель берем примерно одинакового размера,моем и обсушиваем полотенцем.Делаем надрез и кладем в него кусочек соленого сала,затем заворачиваем каждую картофелину в фольгу и в духовку.Вкуснятина неимоверная получается.
И еще один вкусный способ.Картофель моем,обсушиваем и делаем надрез.В него кладем подготовленный фарш(в смысле с приправами),можно грибы или помидоры,заворачиваем в фольгу и в духовку.Достаем минут за 7-10 до готовности,немного разворачиваем,чтоб вверху был надрез,а все остальное покрыто фольгой,заливаем майонезом и посыпаем тертым сыром.Опять в духовку,чтоб сыр расплавился
Приятного аппетита!
Для приготовления таких зраз будут нужны двести грамм пшённой крупы, два яйца, четыре картофелины, шесть больших ложек отрубей, одна луковица, шесть больших ложек растительного масла, триста грамм любимых грибов, полпучка петрушки, полпучка укропа, поваренная соль по вкусу, немного розмарина, душистый перец по вкусу.
Триста грамм лесных грибов хорошенько промоем, просушим на бумажном полотенце и нарежем на небольшие кусочки. Луковицу очистим от шелухи и нарежем на меленькие кубики. В сковородку нальём три больших ложки растительного масла, забросим кусочки грибочков, нарезанный репчатый лук, немного розмарина, измельчённый укроп с петрушкой и обжарим до румяности. Двести грамм пшённой крупы сварим в чуть подсолённой воде до готовности и дадим остыть. Четыре картофелины очистим от кожуры и отварим в чуть подсолённой воде. Дадим картошке остыть, разомнём её толкушкой в пюре и добавим отваренную пшёнку, два яйца и тщательно перемешаем. Сформируем из этой массы круглые лепёшки, положим на них грибочки и сделаем зразы. Обваляем зразы в отрубях и обжарим по две минуты с каждой стороны на оставшемся растительном масле. Готовые пшённо-картофельные зразы с грибами выложим на тарелку и подадим на стол. Приятного аппетита!
