Мята - древнейшее растение. Известное ещё до нашей эры. Овидий в "Метаморфозах" пишет, как богиня подземного царства Персефона превратила прекрасную нимфу Минту в пряное пахучее растение. От древнегреческого "minthe" образовалось латинское название "mentha". Растение распространилось по всему земному шару. На Руси его назвали "мята".
Слово "мята" никакого отношения к глаголу "мять" не имеет. Разве что - похожий корень. Старая форма: минать.
Если вам нравится на вкус напиток "Тархун", то можно приготовить варенье с зеленым (не поспевшим) крыжовником, лимоном и мятой.
Такое варенье лучше закатывать в виде желе, без ягод, лимона и мяты (то есть протереть через сито), на мой взгляд оно так вкуснее. А варить его нужно следующим образом: берем 2 килограмма зеленого крыжовника, один небольшой лимон, пару веточек мяты и 2 киллограма сахара.
Крыжовник моем, режем на половинки, чтобы он потом не лопался при варке и быстро отдал свой сок. Лимон чистим от кожуры и дольки нарезаем, кожура не нужна, поскольку она придаст горечь. При желании можно убрать еще и косточки. Складываем крыжовник и лимон в кастрюлю, засыпаем сахаром, добавляем полстакана воды и ставим на очень медленный огонь. Варим и периодически помешиваем. Когда сахар полностью растворится добавляем веточки мяты и варим еще минут 20. Затем убираем мяту и дальше два варианта: 1) Варенье протираем через сито и твердую часть выкидываем. Жидкую часть доводим до кипения и закатываем с стрелизованные банки. 2) Варенье измельчаем в блендере до однородной консистенции, так же доводим до кипения и закатываем в стерилизованные банки.
Есть много сортов мяты.но повсеместно используют только 2 вида.Это мята луговая и перечная.Еще в Киевской Руси применяли именно луговую при изготовлении хлебных квасов.сбитней и чая.клали в молоко.чтобы оно не скисло.В медицине используют мяту перечную при коликах и болях жедудочных.в качестве сердечно-успокаивающих средств.насморка.зубной боли.бронхитах.изжоге и тошноте.В виде чая и настоя применяют не в чистом виде.а в смеси с другими травами..А вот луговую мяту можно и мужчинам и детям.
Да, мяту можно укоренить в обычной воде. Я тоже укореняла черенки мяты. Купила на рынке небольшой пучок мяты, выбрала самые красивые и поставила в банку с водой. Черенки пустили корни через неделю. Но мята должна быть молодой: стебельки еще не одревеснели, растение не выбросило цвет. Это обязательное условие, ведь растеньицу до наступления осени нужно нарастить крепкие корни. Поэтому лучше всего укоренять мяту в начале лета. Таким образом я развела у себя на участке мяту длиннолистную.
Пробовала укоренить мяту, купленную в начале декабря в магазине: корни мята пустила, пожила две недели в горшке и погибла.
Эти травы имеют лечебные свойства, их желательно пить если есть к ним показания. То есть, если вы хотите успокоиться, то можете попить мяту, но если постоянно её пить, то нервная система будет находиться в заторможенном состоянии, что не очень хорошо. НУ и тоже самое касается других трав. Некоторые травянные чаи, типа крапивы останавливают кровотечение. То есть если у вас нет кровотечения, то трава будет неправильно действовать на организм.
