Если человек вначале посмотрит на плод айвового дерева, то он "узнает" в нем и яблоко необычной формы, и грушу, и даже что-то от лимона отыщет.
Если же человек попробует айву на вкус, то опять вспомнит об очень кислых и твердых сортах яблок и лимонах. Вкус у айвы терпкий, кислый, сильно вяжущий, а некоторые плоды вообще в сыром виде употреблять вообще невозможно.
**
И тогда человек вполне может предположить, что айва - это гибрид лимона и яблока. Но такое предположение будет ошибочным. Потому что айва - это самостоятельный вид растений. Это дерево, которое теряет листья, как обычно, осенью, цветет по весне красивыми довольно крупными белыми, бело-розовыми или бело-желтыми цветами с приятным ароматом и затем дает плоды, которые созревают очень поздно - в конце сентября - в октябре.
Айву используют для приготовления варенья (очень вкусным оно получается, если добавить в него апельсин), желе, готовят ее с мясом, можно запечь в духовке с сахаром или медом.
Содержание кислот (яблочной и лимонной) очень высокое - 1,8 процентов. Много в ней пектина, дубильных веществ, клетчатки. Содержатся эфирные масла, которые придают фруктам айвы тонкий аромат. Другое название айвы, кстати, народное - "золотой яблоко".
Растет это дерево на юге, в теплых странах Азии и Европы, где теплого периоды года достаточно, чтобы плоды созрели.