Можно провести опыт. Взять чайный пакетик и листовой чай (2г., как и в пакетике) одной и той же марки и сорта. И заварить их одинаково.
Полученный настой своим ароматом и цветом покажет, есть ли между ними разница и какова она, если имеется.
Мой недавний опыт - а я с утра заваривал листовой чай в заварном чайнике, а потом, когда эта заварка заканчивалась, обходился чайными пакетиками (в обоих случаях фигурировал зелёный чай "Принцесса Ява") - очень уж сильного отличая одного от другого не наблюдал. Конечно, чай из пакетика был чуть, как бы сказать, не то, что хуже, а как бы пожиже. Но это лишь от того, что в пакетике было 2г., а в заварной чайник я клал чуть ли не в десять раз больше, правда, его разливал на три чашки.
Так, что мой вывод таков. Да, пакетированный чай немного хуже листового, но не настолько, чтобы быть "пылью индийских дорог".
Кстати, что-то по этому поводу мне вдруг припомнилось детство, 60-е годы, и индийский фильм по телевизору "Цветок в пыли", который смотрели мои родители. Ностальгия...
Чай пуэр - рекордсмен по содержанию микроэлементов среди всех известных сортов чая.
В нем ни на секунду не останавливаются процессы брожения, ну до того момента, пока вы не заварите его) Богат минералами, снижает уровень холестерина, очищает организм от шлаков. Хорошо идет после переедания и потребления жирной пищи.
Хороший чай присутствует в магазинах и найти его нетрудно.
Если мы говорим о наивысшем качестве, то есть такие Чайные домики, где чай продается на развес. Цены там очень высокие, там грамм за сто отдадите не одну сотню рублей. Чаи разные, на любой вкус и с разными добавками. Но это реальный чай, который очень сильно отличается от магазинных.
Из маркетов и магазинов хороший чай встречается реже, но он есть. В частности, это чай Richard - относительно новый бренд, который является одним из самых дорогих, но при этом, самым лучшим в сетевиках и в рознице.
Из среднего ценового сегмента лидером является "Майский чай", и его флагманский бренд - "Корона российской империи". Хотя и остальные тоже хороши.
Многие слышали об уникальном составе мате (измельченные, обработанные дымом и ферментированные листья падуба парагвайского), а также его необычном воздействии. Но, необходимо выбрать правильный мате, а то ведь есть много подделок, да и просто встречается низкокачественный продукт.
Дерево, из листьев которого получают мате, распространено по всей Америке (Южной), но наиболее качественный получают именно в Аргентине, поскольку почвы там весьма плодородны, что позволяет растению содержать все полезные соединения и элементы. Но, зачастую эта страна экспортирует полуфабрикат, так называемый - невыдержанный мате, который еще нужно дорабатывать. Поэтому, наилучшим вариантом будет покупка мате, выращенного в Аргентине, но фасованного в Уругвае или Парагвае. Там мате еще подвяливают от 1 до 1,5 лет, он теряет в массе и при большом весе упаковка будет небольшой.
Важно купить не только недозрелый, но и долго лежавший мате, поэтому лучший вариант - упакован чай должен быть только там, где его производили, иначе можно купить многократно переупакованный продукт. Никаких добавок в качественном мате быть не должно, часто их добавляют для устранения запаха испорченного продукта. Цвет превосходного мате (заваренного) насыщенный зеленый и запах резкий, специфический. Основной признак качества - мате выдерживает 3-4 заварки, не сильно теряя в качестве каждой из них.
Мате в сухом виде не должен содержать много мелких частиц, он должен быть однородным и без обилия пыли, ну и конечно - никакого мусора в нем быть просто не должно.
Самый простой способ проверки качества чая - нужно заварить чай ХОЛОДНОЙ водой! Вода не должна окрасится (логично, это же чай))), ну а если у вас получилось заварить чайный пакетик холодной водой, то в пакетике далеко не чайные листья...
