Огромный сибирский парень по прозвищу Пельмень стал известен после того, как 19 марта выиграл чемпионат по пощечинам в Красноярске. Является фанатом пауэрлифтинга и московского "Спартака".
Работает фермером в городе Иланский Красноярского края вместе с отцом.
Во время поста многие стараются не нарушать его, потому что имеется возможность даже самые любимые пельмени или вареники приготовить с постными начинками.
Можно приготовить вареники с ягодой вишней или же с клубничкой, тем более сейчас нет проблем приобрести ее в замороженном виде.
Все вероятно обожают начинку из картошки-пюре с обжаренным лучком. Можно добавить туда тушеной капусты, либо капусту приготовить с грибочками и начинить вареники.
Есть редкие варианты начинок, это гречка и жареные белые грибочки, тертая морковка тушеная с луком.
Баклажаны обжаренные с помидорами, предварительно нашинкованные, тертый кабачок.
Пельмешки можно сделать с начинкой из кальмаров, это очень вкусно и популярно. Либо с тушеными грибами, такие пельмешки называются ушками.
Можно использовать пюре и много зелени для приготовления постных пельменей.
Это зависит от размера и качества приготовления. Если вы делаете сами из тонко раскатанного теста, то фарша будет около 85%; так как среднестатистический пельмень весит около 16 г, то мяса в нём будет 12,5 - 13 грамм.
Версий того, кто первым придумал пельмени много, но многие склоняются к такой: придумало блюдо (а соответственно, и его название) одно из племён угро-финнов. Они, переселившись с Алтая в более западную местность, раскрыли секрет приготовления местным жителям.
Коренное население Предуралья - пермяки и удмурты - потом так и называли это блюдо "пельнянь", то есть, "тестяное ухо" (пель переводится, как "ухо или ушко", нянь - "хлеб, тесто"). Со временем, "пельнянь" превратился в "пельмянь", а потом стал именоваться "пельменем".
Нежное тесто для нежных пельменей и вареников:
мука - 1 стакан чуть-чуть неполный (150 г)
растительное масло - 1 стол.ложка
вода - 4 стол.ложки
щепотка соли.
Смешиваем муку и соль, добавляем масло и воду комнатной температуры, замешиваем мягкое тесто. Даем тесту созреть 20-30 мин.(при комнатной температуре) и лепим пельмени.
Еще интересные рецепты пельменного теста.
http://podskazok.net/testo/pravilnoe-testo-dlya-pelmenej.html
http://allrecipes.ru/recept/10881/-------------------------.aspx
