Блюда схожие на пельмени широко распространены в мире. От Кореи и Китая до Тибета и Италии они известны под разными названиями, с мясной или рыбной начинками. Хотя считается что пельмени китайского происхождения в русский язык слово "пельмени" пришло с языка коми- "пельнянь"- хлебное ухо. Слово пельмени сначала попало в вятские, потом в уральские И позже в северо- русские говоры.
Часто прозвища дают по ассоциации с чем-то или кем-то. Иногда не обязательно только лишь по внешнему виду. Полуфабрикат "пельмень" может иметь много значений, например, ленивый, любящий все готовое, туго понимающий(отрицательный смысл), все сделает просто и на долго(положительный смысл) и так далее в зависимости от воображения...
Для кого-то может это и не секрет, а кому-то покажется и невероятным, но Удмуртия, действительно, считается родиной пельменей (по крайней мере, сами жители республики в этом безоговорочно уверены): ведь по-удмуртски "ре?" - это "ухо", а "?a?" - "хлеб", что в итоге дает "хлебное ухо", на которое и похож внешне пельмень.
И в столице республики Ижевске уже несколько лет проводится фестиваль «Всемирный день пельменя» с полагающимися по такому поводу весельями, гуляньями и прочими торжествами. И, безусловно, с массовым поеданием пельменей.
Так вот, в 2017 году, на таком фестивале за 6 часов было съедено, ни много, ни мало, а свыше 74 тысяч штук пельменей, что и зафиксировало табло :
Нежное тесто для нежных пельменей и вареников:
мука - 1 стакан чуть-чуть неполный (150 г)
растительное масло - 1 стол.ложка
вода - 4 стол.ложки
щепотка соли.
Смешиваем муку и соль, добавляем масло и воду комнатной температуры, замешиваем мягкое тесто. Даем тесту созреть 20-30 мин.(при комнатной температуре) и лепим пельмени.
Еще интересные рецепты пельменного теста.
http://podskazok.net/testo/pravilnoe-testo-dlya-pelmenej.html
http://allrecipes.ru/recept/10881/-------------------------.aspx
Версий того, кто первым придумал пельмени много, но многие склоняются к такой: придумало блюдо (а соответственно, и его название) одно из племён угро-финнов. Они, переселившись с Алтая в более западную местность, раскрыли секрет приготовления местным жителям.
Коренное население Предуралья - пермяки и удмурты - потом так и называли это блюдо "пельнянь", то есть, "тестяное ухо" (пель переводится, как "ухо или ушко", нянь - "хлеб, тесто"). Со временем, "пельнянь" превратился в "пельмянь", а потом стал именоваться "пельменем".
