Question

Как качественно собрать землянику?

Answer 1

В студенческие годы, а это было так давно, в начале 60-х годов, я с однокурсниками работала в каникулы в совхозе по сбору земляники на огромных плантациях. Нас неопытных сборщиков инструктировали, чтобы мы были сознательными, собирая гнилую клубнику-землянику в одно решето, а решето продувается со дна и сверху, а не преет в пластмассе, а в другое решето хорошие зрелые ягоды, не пропуская ни гнилые, от которых могут заболеть здоровые ягоды, а также не пропускать зрелые, т.к. по этой плантации будем проходить второй раз через неделя, а за это время, оставленные зрелые ягоды перезреют и могут загнить. До сих пор это помню, как качественно собирать землянику/клубнику.

Answer 2

Советую собирать в небольшие емкости, например, в поллитровые стаканы или баночки, чтобы ягоды не слишком долго подвергались тряске при сборе и не приминались под собственным весом. Собирать лучше утром, ягоды холодные в это время, меньше текут и давятся. Ну и сразу ставить в холодное сухое место или перерабатывать.