Question

Хлеб постный в хлебопечке как приготовить? Рецепт?

Как приготовить постный хлеб в хлебопечке? Какие есть хорошие рецепты из постного хлеба в хлебопечке? Нужны точные подробные рецепты.

Answer 1

Я добавляю в место подсолнечного масла(кунжутное) получается хлебушек более ароматным.

Из ингредиентов нам понадобится:

Мука пшеничная 600гр

Сахар 1ст.л

Дрожжи сухие 1,5ч.л

Соль 0,5ч.л

Масло раст 2ст.л

Вода 400 мл.

Теперь наши ингредиенты добавляем в чашу

1.вода

2.масло раст

3.сахар

4.соль

5.мука

6.дрожжи.

Закрываем крышку.

Ставим программу 4 французский хлеб

И нажимаем старт.

Приятного аппетита!

Answer 2

Что такое постный хлеб? Это хлеб из муки грубого помола на хмельной или солодовой закваске.

Я делаю закваску из ржаной цельнозерновой муки: стакан муки заливаю холодной водой до консистенции сметаны,оставляем ее в теплом месте,ждём когда начнёт бродить,периодически перемешиваем. Когда закваска увеличивается в обьеме за счёт брожения,ее можно использовать для теста.

Хлеб:400 гр.муки,370 мл.воды,закваска 6 столовых ложек,1 чайная ложка соли,2 чайной ложки сахара.

Делаю только замес теста и слежу за тем как оно подходит,когда тесто подошло,включаю режим выпечки.

Хлеб на закваске очень вкусный и долго хранится,у меня его даже кот выпрашивает.

Но в приготовлении он сложен,я почти полгода вырабатывала рецептуру,иногда надо больше или меньше воды,все зависит от качества муки и консистенции закваски.

Оставшуюся закваску храню в холодильнике,перед следующим выпеканием ставлю в тепло,добавляю муки и воды и все заново.

Answer 3

Я всегда готовлю белый хлеб по следующему рецепту:

Все это последовательно загружаем в хлебопечку. Обычно при соблюдении меры ничего добавлять не надо. Иногда требуется добавить еще пару чайных ложек воды. Следите за колобком.

Растительное масло можно не добавлять, но тогда хлеб более ломким, а мякиш не таким эластичным. С маслом лучше.

Ставим на темную корочку, среднюю буханку, основной режим.

Это мой любимый рецепт.