С начинкой внутри может быть из сдобного теста пончик, пирожок, булочка.
Но пончики с мясом мне не встречались, там обычно или нет начинки вообще, зато сам пончик облит сиропом, шоколадом, посыпан сахарной пудрой или сладкой посыпкой, или начинка сладкая - шоколад, джем, крем.
Булочка или пирожок? По семь букв эти слова. Булочки с капустой тоже бывают, и с мясом, и котлета в булке - как только не пекут и не называают.
Если для кроссворда, то какое подойдет. Составители порой ответы подбирают как они сами считают нужным.
Ну а как ответ на загадку, то похоже что пирожок.
Просто потому, что у нас ассоциация с булочкой как с чем-то сладким полностью, а пирожок - это и мясо внутри, и капуста, и варенье, и рис с грибами и тд.
Нет конкретной ассоциации, что если пирожок, то только несладкий, или сладкий.