САХАР это, конечно, то есть сладкое кристаллическое вещество, которое получают из свёклы сахарной, а также из тростника, тоже сахарного. Свекольный сахар, как правило, белый, тростниковый – как белый, так и желто-коричневого оттенка. Мы больше привыкли к сахару, вырабатываемому из сахарной свёклу, к его белому цвету.
Цвет сахара постоянно сравнивают с цветом снега. Особенно часто встречается это сравнение в загадках, например:
Во рту сахар, хоть песок, хоть рафинад, быстро расплавляется. Это любимое детское лакомство, без которого не обходится ни одна из других любимых детворой сладостей: сахар добавляют чай, кофе, соки, сдобную выпечку, без большого количества сахара не сделать конфет, мармелада, не сварить варения. Самые разнообразные напитки – от лимонада до колы – содержат сахар.
Слово сахар пришло к нам из греческого языка очень давно, ещё в древнерусскую эпоху, а в греческом sakcharon восходило к палийскому sakkarā – гравий, песок, отсюда и название сыпучего сахара – сахарный песок.