Как приготовить варенье из инжира с бренди?
1 ответ:
Приготовить такое варенье не составит труда, если есть все продукты. Понадобится: один килограмм инжира, один килограмм сахарного песка, двести грамм бренди и сто двадцать грамм сока лимона.
Сначала вымоем ягодки инжира водичкой и положим в миску в один слой. Насыпем сахарный песок и уберём с глаз подальше на четыре денька. За эти четыре дня инжир должен пустить сок. Тогда наливаем в миску бренди и лимонный сок. Перемешивать не надо. Будущее варенье ставим на огонь и варим на небольшом огне сорок минут. Далее, снимем варенье с огня и оставим его на сутки. Через сутки снова ставим на огонь и варим около тридцати минут. Снимем с огня и пусть остывает. Можно закатывать в банки. Приятного аппетита!
Читайте также
Приготовление:
Очищаем землянику, удаляем хвостики и промываем ее. Смешваем землянику с сахаром, оставляем на ночь. Теперь ставим варенье на огонь и доводим до кипения, мешаем деревянной ложкой и удаляем пенку. Данную процедуру повторяем 2 раза, через каждые 40 мин. В 4 раз перемешиваем с лимонным соком, доводим до кипения, варим еще 6 мин. проверяем с помощью блюдца готовность, капаем на него, жидкость не должна растекаться. В остывшем виде закрываем банки.
Насколько известно мне, любое варенье можно сварить для диабетиков, это могут быть любые фрукты, но вместо сахара используют сорбит или смесь из сорбита и ксилита, в соотношении 1:1.
Для этого, нужно фасовать варенье горячим, в стерилизованные банки сухие. Нельзя хранить долго такое варенье открытым, так как это приводит к кристализации сладких веществ на поверхности.
Для больных людей сахарным диабетом, следует готовить из таких ягод варенье и джемы, которые обладают своиствами понижать сахар в крови. Это такие ягоды как черника, голубика, брусника, малина, земляника.
А при лёгких заболеваниях диабетом, можно сорбит заменить фруктозой.
А можно готовить варенье без сахара, использовать для этого одни только ягоды, такое варенье считается самым полезным и тоже не менее вкусным.
