Для начала промоем по пучку зелёного лучка и укропчика и меленькоко порубим. Два сырых яйца разобьём в тарелку, вольём стакан молочка, всыпем щепотку поваренной соли, щепотку чёрного намолотого перца, половину чайной ложечки картофелного крахмала, одну чайную ложечку муки и как следует всю массу взобьём до однородности.
В миску поместим сто пятьдесят грамм прижаренного мясного фарша, измельчённые укроп с зелёным луком, яичную смесь и как следует перемесим.
Огнестойкую форму помажем сливочным маслицем, выльем в неё яичную смесь и поставим в предварително разогретую до ста семидесяти градусов духовку примерно на тридцать минуток. По истечении данного вемени достанем омлет из духовки, освободим от формы, посыпем зеленью и на тарелке подадим на стол. Приятного аппетита!
