Это довольно простой и вкусный десерт, но всё же вкуснее он, когда бисквит не нарезан на кружочки, как у вас на фото, а просто поломан, на более мелкие кусочки.Но в вашем варианте и тоже есть плюс- он более красиво смотрится.
И еще - в классическом варианте это исключительно "взрослый" рецепт. С алкоголем. Он, в какой-то мере, "родственник" тирамису.
Продуктов тут надо всего ничего: жирная сметана, сахар,готовый бисквит и , собственно, клубника.
Ломаете бисквит на кусочки,можно взять и не очень свежий. (В вашем варианте- из бисквитного пласта вырезаются кружочки по диаметру стакана, в котором десерт будет подаваться) , отдельно взбиваете жирную сметану с сахаром (из расчёта где-то стакан сметаны на 3/4 стакана сахара).
Потом берёте коньяк или херес и хорошенько брызгаете напитком на бисквитные кусочки, перемешивая их.Но чтобы они не были вовсе уж мокрыми!
И производите сборку в высоком стакане: на дно - немного крема, потом- кусочки бисквита,потом - клубнику и снова крем.
Можно посыпать еще и тёртым шоколадом.В моем любимом кафе посыпают и белым, и чёрным шоколадом.
К такому десерту нужна специальная ложечка, та же, что и для турки - с длинной ручкой.
Вот такая:
Другой ложкой есть этот десерт неудобно.
Правда, можно приготовить его в обычных вазочках или креманках и тогда подойдет и обычная чайная ложка, и даже десертная вилка.
Вот и всё.
Рецепт очень лёгкий, эффектный в подаче и довольно вкусный. С ним справится даже начинающий кулинар.
